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淺談牧場使用全棉籽的那些事

作者:半掛牛奶運輸車發(fā)布時間:2019-05-16所屬欄目:技術支持返回列表

棉籽是牧場經(jīng)常使用的重要輔料,今天一起聊聊如何使用棉籽才能較大發(fā)揮其作用。
棉籽的產(chǎn)地
大概在2010年之前,中國的棉花種植主要集中在新疆、黃河中下游流域(山東、河南、河北)和長江中游流域(湖北、湖南、江西),因此這三處也被稱為中國棉花的“三大主產(chǎn)區(qū)”。
但隨著種植結構的調(diào)整,以及飼料和養(yǎng)殖行業(yè)對于黃曲霉毒素的關注,中國棉花的種植基本集中于新疆一地,所以其他省份的產(chǎn)量暫可忽略。當然,隨著進口的開放,中國開始進口一部分澳大利亞的棉籽。從營養(yǎng)上來講,新疆棉籽和進口棉籽還是有差異的,主要表現(xiàn)在進口棉籽脂肪含量較高,而蛋白相對偏低,這是牧場配方師在使用棉籽時需要注意的。
直接從田地里面摘出來(近年主要是機械操作)的棉花稱為“籽棉”,也就是棉花中包著棉籽。籽棉在扎花廠中被加工為皮棉和“毛籽”,后者也就是我們說的全棉籽。全棉籽可以進入到油脂廠進一步加工,下圖是棉籽加工的終產(chǎn)物。
從營養(yǎng)上看,棉籽較外層的棉短絨可以給反芻動物提供很好的可消化纖維(dNDF)。做過糞便篩的人都知道,即便糞便中有未完全消化的棉籽,但外層的短絨是看不到的,這說明短絨的消化率很高。
中層的棉殼,ADF含量較高,消化率較低,但正是其這個特性,可以起到棉籽過瘤胃的作用,它對內(nèi)層的棉仁起到了包被作用。內(nèi)層棉仁的主要成分是蛋白和脂肪,通過棉殼的包被,這兩部分主要是過瘤胃蛋白(RUP)和過瘤胃脂肪。由于棉籽中的脂肪主要以不飽和脂肪酸的形式存在,而不飽和脂肪酸含量高會抑制乳脂的合成,因此棉殼的包被作用是非常重要的。
做賓州篩時,棉籽一般處于第二次,因此棉籽會處在瘤胃墊層中,其NDF的很大比例屬于物理有效NDF(peNDF),它可以刺激奶牛的反芻。
使用棉籽的好處
使用棉籽主要有兩個作用,一是提高產(chǎn)奶量,二是提高乳乳脂。
棉籽的泌乳凈能一般在1.9~2.0 Mcal/kg左右,而一般泌乳牛TMR的凈能為1.65~1.75 Mcal/kg,因此在添加全棉籽時,能量是增加的。當能量是限制產(chǎn)奶量的第一因素時,這樣做通??梢蕴岣弋a(chǎn)奶量。尤其是那些沒有使用脂肪粉的牧場,棉籽是提高能量較好的原料之一。
棉籽提高乳脂主要有以下機理:
外層的短絨是良好的dNDF,其消化產(chǎn)物乙酸可以合成乳脂。
雖然棉籽中的脂肪主要是不飽和脂肪酸,但在棉殼的包被下,會成為過瘤胃脂肪,這部分脂肪可以直接成為乳脂的成分或參與乳脂的合成。
棉籽處在瘤胃墊層,會刺激奶牛反芻,這樣可以防止瘤胃偏酸。略高的pH值有利于纖維分解菌活動,纖維分解多,意味著較多的乙酸,也就是更多的乳脂合成的“原料”。
使用棉籽的注意事項
價格
有些牧場不論棉籽價格漲到3500元/噸還是下降到2400元/噸時,都使用2公斤,從成本上看,這肯定是不合理的。當然,用不用,用多少,較好還是讓專業(yè)的配方師去算。
棉酚
棉酚是一種抗營養(yǎng)因子。牛棉酚中毒表現(xiàn)前期以腸胃炎為主,食欲大幅度下降、腹瀉,神經(jīng)興奮,后肢軟弱無力;排褐糞、伴有粘液,嚴重時有尿血現(xiàn)象;懷孕母牛早產(chǎn)、流產(chǎn)或產(chǎn)畸形胎。歐盟對反芻動物日糧中游離棉酚的使用限量做出了規(guī)定,即成年牛、山羊、綿羊日糧中的游離棉酚含量應低于500 mg/kg。美國規(guī)定反芻動物日糧中游離棉酚較大含量大于24 周齡時母畜為600 mg/kg,育種公畜為200 mg/kg。
北疆的棉籽游離棉酚含量一般為2000~3000mg/kg,按照泌乳牛的干物質(zhì)采食量為24公斤來算,3公斤的棉籽添加量中的棉酚含量通常不會超過規(guī)定。
消化率
一般在做糞便篩時,上層會有未完全消化的棉籽。專業(yè)的營養(yǎng)顧問認為不超過10粒是可以接受的。糞便中的棉籽是很軟的,說明這些棉籽也已經(jīng)被部分消化了。如果糞便篩中上層的棉籽較多,要分析一下原因,是棉籽添加量過高,還是瘤胃健康出現(xiàn)了問題,亦或是RDP不足,影響了瘤胃微生物的合成。
黃曲霉毒素
多數(shù)牧場全棉籽的黃曲霉毒素接受標準是小于10ppb,在這個范圍內(nèi),添加全棉籽是不會造成牛奶中毒素超標的。
值得注意的是,棉籽的使用量小于1公斤,其作用也不明顯。過高的添加量除了擔心棉酚中毒外,也有可能會造成乳脂的下降。因此建議其添加量為1~3公斤/頭/天,但具體添加量和棉籽價格、產(chǎn)奶量、目標乳脂以及其他原料的組成是有關系的,需由專業(yè)的營養(yǎng)顧問給予指導。
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