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養(yǎng)牛場奶廳管理過程中問與答

作者:擠奶機發(fā)布時間:2019-05-15所屬欄目:技術(shù)支持返回列表

擠奶廳管理的好壞直接關(guān)系到牛奶品質(zhì)的高低,而在奶廳管理中,有哪些問題是我們?nèi)菀缀雎远直仨氉⒁獾哪兀?
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擠奶設(shè)備,擠奶管路的清洗
擠奶管路是輸送擠出的牛奶到奶缸的通道;如果清洗不干凈,就會滋生細(xì)菌,而這些細(xì)菌會隨著牛奶流入奶缸。
問:擠奶管路的清洗有哪些問題必須注意?
答:一是保證清洗用水的水質(zhì)、水溫及水量。
不同的水溫對不同牛奶成分的洗脫力不同。
水溫過高(>90℃)會導(dǎo)致乳蛋白變性凝固,粘附于管壁,更不易被洗脫;
水溫過低(<40℃)會導(dǎo)致乳脂凝集,也會粘附于管壁。
二是清洗劑的選擇及清洗劑的使用受水質(zhì)的影響
水硬度的高低直接決定清洗劑酸堿的用量。清洗時間的長短對清洗效果也有直接的影響。
時間過短,清洗液與管壁的接觸時間不夠,會導(dǎo)致清洗不徹底;
時間過長,清洗液溫度降至40℃以下,反而得不償失,使已經(jīng)洗脫的油污再次粘附于管壁,清洗失敗。
三是清洗力與清洗效果直接相關(guān)
清洗力不只是力量的大小,還與力的作用方式有關(guān)。
清洗液流過管路的速度很快,液體的流速會帶來一定的沖擊力,如果液體只是流過管路底壁,那么就只是對底壁起到?jīng)_刷作用,側(cè)壁與頂壁并沒有清洗;
如果清洗液灌滿管路,如同一個灌滿水的瓶子,沒有任何活動空間,只有水流過的沖刷作用,力量不足以將管路徹底清洗干凈。
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人員操作,擠奶流程和細(xì)節(jié)關(guān)注
問:什么是正確的擠奶操作流程?
答:再次重申,請按利拉伐“12黃金擠奶法則”操作。12黃金法則!12黃金法則!12黃金法則!重要的事情說3遍!
問:常說細(xì)節(jié)決定成敗,那擠奶過程中,如何把握好細(xì)節(jié)?
答:我們用例子來說道理,以套杯為例。套杯的意義不只是我們認(rèn)為的擠奶杯組與奶牛乳腺簡單的聯(lián)結(jié)。聯(lián)結(jié)后,擠奶員應(yīng)該認(rèn)真觀察杯組的位置,杯組的工作狀態(tài)及奶牛的舒適感。
杯組位置不正,偏向一側(cè),就會導(dǎo)致杯組偏向的一側(cè)剩奶過多,而被拖拽的一側(cè)發(fā)生過擠,從而威脅奶牛乳腺健康;
如果杯組有漏氣,還可能導(dǎo)致牛奶串杯或擠奶管路真空不足,同樣會對奶牛乳腺組織帶來污染或?qū)е聯(lián)p傷。
擠奶員應(yīng)該用心觀察,通過日復(fù)一日的工作,掌握奶牛不適時的一些表現(xiàn),如踢杯、不安等,減少不恰當(dāng)?shù)牟僮鹘o奶牛帶來的不適感。
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奶牛乳腺健康,觀察和預(yù)防
問:在擠奶過程中,如何觀察判斷奶牛乳腺是否正常?
答:首先,培訓(xùn)擠奶員熟悉如何分辨健康乳腺與病態(tài)乳腺。
其次,通過觀察奶牛乳頭顏色的變化(是否因為充血而變紫)、乳頭是否水腫、乳頭末端是否有突起,可以判斷擠奶系統(tǒng)的工作狀態(tài)是否正常,如脈動器的發(fā)生頻率和比率是否超出規(guī)定的范圍等。
問:如何預(yù)防奶牛乳腺疾病的發(fā)生?
答:第一步,要從奶廳做起,做到檢查、治療、預(yù)防,再檢查,以形成一個循環(huán)的乳房炎防控體系。不僅要從奶牛健康的角度做到乳腺健康,而且更應(yīng)該從機械運行的角度做到不傷害健康乳腺,較終建立起一個良性循環(huán)系統(tǒng),使奶廳工作健康、有序進行。
第二步,擠奶員還應(yīng)觀察擠奶前、擠奶中、擠奶后乳頭的一些變化,并幫助采取一些措施預(yù)防乳腺炎的發(fā)生。
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奶廳衛(wèi)生,從宏觀到細(xì)節(jié)
問:做好擠奶廳衛(wèi)生,應(yīng)該關(guān)注哪些方面?
答:奶廳衛(wèi)生包括:擠奶杯組衛(wèi)生、奶牛牛體和乳房衛(wèi)生,奶牛通道衛(wèi)生、奶廳地面衛(wèi)生等。
情況舉例
在泥濘的地面上,奶牛踩踏飛濺起來的泥點,落在奶牛的乳房或擠奶后還未來得及閉合的乳頭孔上;
擠過乳腺炎乳房的擠奶員手臂,沒有及時消毒清洗,再給下一頭奶牛擠奶;
污濁的牛體和乳房,沒有徹底清洗就被套上奶杯,被污染的奶杯又套在了其他奶牛身上;
剛擠過乳腺炎奶牛的奶杯,還沒有清洗消毒就給后來的奶牛套杯。
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