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江淮水牛的品種來源與變化

作者:牛奶運輸車發(fā)布時間:2018-10-09所屬欄目:畜牧百科返回列表

江淮水牛的中心產(chǎn)區(qū)主要在安徽省滁州、蚌埠和合肥等地,主要分布于安徽省淮河以南、長江以北地區(qū)。 江淮水牛體型大,具有較強的役用能力、肉用性能較好、繁殖性能較強、性情溫馴、適應(yīng)性強、容易飼養(yǎng)。今后應(yīng)加強對江淮水牛繁育性狀的研究,大力引導(dǎo)和扶持規(guī)?;pB(yǎng)殖,使江淮水牛養(yǎng)殖業(yè)有較快發(fā)展。在開展多種形式的保種、育種工作的同時,還應(yīng)建立江淮水牛品種資源監(jiān)測與評估體系,加強江淮水牛保護區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)的建設(shè)。
一、一般情況
(一)中心產(chǎn)區(qū)和分布
江淮水牛的中心產(chǎn)區(qū)主要在安徽省滁州、蚌埠和合肥等地,主要分布于安徽省淮河以南、長江以北地區(qū)。
(二)產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件
中心產(chǎn)區(qū)位于北緯29o47'~33o13’、東經(jīng)115o52’~119o13’,地貌類型以低山、丘陵、崗地、湖濱和沿河平原為主,海拔多為15~50m,部分地區(qū)為400~500m。年平均氣溫15.4℃,較高氣溫41℃,較低氣溫-13℃;無霜期210天。年降水量1000mm,雨季多集中在5~9月份;相對濕度60%~70%,屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。水源主要為江水、湖水、河水和地下井水;土質(zhì)以黃土、砂礓黑土為主,沿江、沿河流域多為沙壤土。包括滁州、合肥、蚌埠、六安、巢湖、淮南等6市22縣(市、區(qū))400多個鄉(xiāng)鎮(zhèn),自然生態(tài)環(huán)境適合多種作物生長,其中糧食作物有15種,主要有小麥、水稻、大豆、玉米等;經(jīng)濟作物有20種,主要有花生、油菜、棉花、芝麻和瓜果等。
二、品種來源與變化
(一)品種形成
20世紀(jì)80年代以前,江淮水牛是安徽長江以北和淮河以南地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要役畜。該地區(qū)自古以來以水稻種植為主,水牛飼養(yǎng)歷史悠久。據(jù)光緒二十年所修《五河縣志?卷十?食貨志?物產(chǎn)篇》記載:“牛有二種,一日牯牛,有黑、白二色,體大力多,角尺有咫,牝日水牛。此種惟種稻者畜之……”
由于安徽江淮之間飼草十分豐富,氣候溫和濕潤,水牛既可舍飼、又可放牧,多用于農(nóng)田耕作勞役,經(jīng)產(chǎn)地群眾長期選擇馴化,逐步形成了具有體型大、役用性能強、拉力大而持久、善過泥潭、性情較溫馴和耐粗飼等特點的江淮水牛。
(二)群體數(shù)量及變化情況
隨著農(nóng)村土地分戶承包經(jīng)營的出現(xiàn),農(nóng)業(yè)機械的使用和牛肉消費量的不斷增加等多種因素的交互影響,致使江淮水牛的經(jīng)濟性能和利用方式發(fā)生了一定的變化,以前主要作役用,現(xiàn)逐步向肉用方向發(fā)展。
根據(jù)有關(guān)各市不完全統(tǒng)計,到2006年底安徽江淮水牛飼養(yǎng)量達30.4萬頭以上,其中滁州市11.52萬頭、合肥市10.4萬頭、巢湖市2.83萬頭、安慶市2.9萬頭、六安市0.56萬頭、蚌埠市2.19萬頭。
三、品種特征和性能
(一)體型外貌特征
1. 外貌特征江淮水牛被毛以青灰色、褐色為主,多數(shù)牛在頸胸結(jié)合處有兩條較窄的橫向、月牙形白色帶。被毛較為稀落,額部有少量長毛,前額、頸側(cè)無卷毛。多數(shù)牛在肩胛部和髖部有方向相反的旋毛(冬季較為明顯)。
頭部較大,額寬而突出。耳平伸,耳殼厚,耳端較尖,耳內(nèi)側(cè)皮膚和毛色呈白色。角長而大,角基較粗,呈方形,角尖略呈圓錐形,公牛角向外后上方彎曲,母牛角向后、向上呈半圓形。體型較大,軀干結(jié)實,結(jié)構(gòu)較勻稱。頸長短適中,公牛頸略粗短,母牛頸略細(xì)長。無臍垂,尻部寬廣而傾斜。母牛乳房發(fā)育較好,乳頭粗長。后腿微彎,多呈弓形。尾細(xì),略超過飛節(jié),尾梢顏色為黑褐色。胸寬而深,背腰平直而寬,四肢粗壯。
(二)生產(chǎn)性能
1.產(chǎn)肉性能2007年3月對2歲左右江淮水牛進行了屠宰性能測定,結(jié)果見表2和表3。
2.產(chǎn)奶性能江淮水牛母牛泌乳期7~8個月,年泌乳量600~800kg。
3.役用性能沙壤土條件下,江淮水牛每曰耕地公牛0.53hm2,母牛0.48hm2。普通平整沙土路上,平均較大挽力公牛460.67kg,母牛383.33kg。載重1000kg,公牛每小時行走3.70km,母牛每小時行走3.49km。
4.繁殖性能江淮水牛性成熟年齡公牛18~24月齡,母牛12~18月齡;初配年齡公牛30月齡,母牛24月齡。母牛全年發(fā)情,多集中于4~5月份和8~10月份,發(fā)情周期21天,發(fā)情持續(xù)期2~3天,妊娠期308天。犢牛初生重30kg,犢牛斷奶重140kg,哺乳期日增重570~620g。犢牛成活率95%以上。
四、飼養(yǎng)管理
江淮水牛均為農(nóng)戶散養(yǎng),多舍飼或半舍飼,一般每戶飼養(yǎng)1~3頭,多者9頭以上。該品種牛性情較溫馴、易管理,精飼料以豆粕、玉米、麩皮、棉粕等為主,粗飼料以小麥秸、稻草、玉米秸(或青貯)、大豆秸、甘薯秧和部分牧草等為主。常見病主要有寄生蟲病、前胃遲緩、瘤胃積食等。
五、品種保護和研究利用
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,對江淮水牛遺傳資源研究較少,尚未建立保種場,未建立品種登記制度,未制訂江淮水牛遺傳資源標(biāo)準(zhǔn)。
六、品種評價
江淮水牛體型大,具有較強的役用能力、肉用性能較好、繁殖性能較強、性情溫馴、適應(yīng)性強、容易飼養(yǎng)。今后應(yīng)加強對江淮水牛繁育性狀的研究,大力引導(dǎo)和扶持規(guī)?;pB(yǎng)殖,使江淮水牛養(yǎng)殖業(yè)有較快發(fā)展。在開展多種形式的保種、育種工作的同時,還應(yīng)建立江淮水牛品種資源監(jiān)測與評估體系,加強江淮水牛保護區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)的建設(shè)。
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