蒙古牛原產(chǎn)于蒙古高原地區(qū),現(xiàn)廣泛分布于內(nèi)蒙古、新疆、黑龍江、吉林、遼寧、寧夏、甘肅、青海、河北、陜西等省和自治區(qū)。在內(nèi)蒙古主要分布在錫林郭勒盟、通遼市、赤峰市和興安盟,中心產(chǎn)區(qū)在呼倫貝爾市和烏蘭察布市。在新疆的蒙古牛主要分布于巴音郭楞蒙古自治州、和碩縣、和靜縣、尉犁縣,塔城地區(qū)和豐縣與托里縣也有少量分布。 蒙古牛是我國(guó)北方優(yōu)良地方品種之一,具有乳、肉、役多種用途,適應(yīng)寒冷的氣候和半荒漠草原放牧等生態(tài)條件,是我國(guó)寶貴的遺傳資源。通過(guò)現(xiàn)有的保種手段如冷凍胚胎、冷凍精液和基因克隆等做好蒙古牛品種資源保護(hù),對(duì)于保持物種多樣性、豐富育種遺傳材料、滿足未來(lái)人類(lèi)社會(huì)生存和發(fā)展的要求,都具有重要的戰(zhàn)略意義。由于蒙古牛多年從未更換血液,數(shù)量急劇下降,使得品種內(nèi)和品種間的遺傳變異越來(lái)越窄,較終將導(dǎo)致物種或品種資源的枯竭。可以從蒙古國(guó)引進(jìn)一定數(shù)量的牛只,更新血液,對(duì)提高我國(guó)蒙古牛的質(zhì)量將會(huì)起到一定的作用。
一、一般情況
(一)中心產(chǎn)區(qū)及分布 蒙古牛原產(chǎn)于蒙古高原地區(qū),現(xiàn)廣泛分布于內(nèi)蒙古、新疆、黑龍江、吉林、遼寧、寧夏、甘肅、青海、河北、陜西等省和自治區(qū)。在內(nèi)蒙古主要分布在錫林郭勒盟、通遼市、赤峰市和興安盟,中心產(chǎn)區(qū)在呼倫貝爾市和烏蘭察布市。在新疆的蒙古牛主要分布于巴音郭楞蒙古自治州、和碩縣、和靜縣、尉犁縣,塔城地區(qū)和豐縣與托里縣也有少量分布。
(二)產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件 主要產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古多為高原和山地,地勢(shì)由西南向東北傾斜,海拔高度在800~1800m。南部多低山丘陵,盆地錯(cuò)落其間;北部多廣闊平原盆地。氣候?qū)僦袦貛Ц珊怠敫珊荡箨懶詺夂?,具有寒冷、風(fēng)大、雨少的氣候特點(diǎn)。較冷月份為1月份,平均氣溫在-14℃以下。冬季漫長(zhǎng),全年日平均氣溫低于0℃日數(shù)153~176天。無(wú)霜期100天左右。年降水量分布受地形和季風(fēng)影響,大部地區(qū)在200~350mm,7月是各地降水量多的月份。主要土壤類(lèi)型有灰色森林土、黑鈣土、栗鈣土、棕鈣土等。蒙古牛的中心產(chǎn)區(qū)主要是天然草場(chǎng),有少量的耕地種植作物。草原類(lèi)型大部分為干草原、半荒漠和荒漠草原,間有戈壁和少量沙丘。主要牧草為禾本科和菊科牧草,間有豆科牧草,主要種植作物有小麥、莜麥、玉米、高粱、大豆等。
二、品種來(lái)源與變化
(一)品種形成
蒙古牛原產(chǎn)于蒙古高原,據(jù)考古材料,在內(nèi)蒙古自治區(qū)的烏審旗發(fā)現(xiàn)的人類(lèi)化石,證實(shí)了早在6萬(wàn)年以前的舊石器時(shí)代,已有人類(lèi)活動(dòng),同時(shí)發(fā)現(xiàn)有牛、馬、野豬及鹿等哺乳動(dòng)物的骨骼化石。自古以來(lái),生活在這里的匈奴、鮮卑、突厥、回紇、契丹,直到蒙古、達(dá)斡爾、鄂溫克、鄂倫春等民族都從事畜牧業(yè)和狩獵業(yè)。秦漢時(shí)期(前200),《史記?匈奴傳》和《后漢書(shū)?無(wú)恒傳》中即有:“食肉飲酪”、“逐水草遷徙”和“其畜之所有則牛、馬、羊……”等的記述,說(shuō)明當(dāng)時(shí)的養(yǎng)牛業(yè)已發(fā)展到一定水平。 許多學(xué)者分析認(rèn)為蒙古牛屬于牛屬中牛種范圍內(nèi)的四大類(lèi)型之一,它是亞洲原牛(Bostrurusno-madicus)的一個(gè)支系。長(zhǎng)期以來(lái)蒙古牛既是種植業(yè)和運(yùn)輸?shù)闹匾獎(jiǎng)恿?,又是蒙、漢等民族乳食與肉食的重要來(lái)源。在長(zhǎng)期不斷進(jìn)行人工選擇和自然選擇的情況下,蒙古牛又被培育或分化成幾個(gè)優(yōu)良類(lèi)群,如烏珠穆沁牛、安西牛、錫泥河牛(現(xiàn)已絕種)、崗根希勒牛(現(xiàn)已絕種)等。
(二)群體數(shù)量和變化情況
據(jù)《內(nèi)蒙古家畜家禽品種志》介紹,1985年內(nèi)蒙古自治區(qū)蒙古牛存欄300余萬(wàn)頭,但20多年來(lái),純種蒙古牛的數(shù)量急劇下降。2006年中心產(chǎn)區(qū)蒙古牛存欄僅2857頭,其中,錫林郭勒盟存欄1929頭,呼倫貝爾市存欄558頭,烏蘭察布市存欄370頭;存欄牛中公牛15頭、母牛2842頭,公、母牛年齡均在5周歲以上。導(dǎo)致蒙古牛數(shù)量銳減的原因有二,一是雜交改良的蒙古牛比例大幅度增加,二是草原逐年退化。蒙古牛數(shù)量的減少使品種內(nèi)的遺傳距離變得越來(lái)越窄,近親繁殖已經(jīng)不可避免,甚至出現(xiàn)了退化現(xiàn)象,蒙古牛已處于瀕危一維持狀態(tài)。
三、品種特征和性能
(一)體型外貌特征
1.外貌特征蒙古牛毛色多為黑色或黃(紅)色,其次為紫色或灰色。頭短寬而粗重,眼大有神。角長(zhǎng),向上前方彎曲,呈蠟黃或青紫色,角間距短,角間中點(diǎn)向下的枕骨部凹陷有溝。頸短薄,垂皮不發(fā)達(dá),髻甲低下,背腰平直。胸寬而深,后肋開(kāi)張良好,腹大而圓,后軀短窄而斜。母牛乳房基部寬大,結(jié)締組織少,但容積不大,乳頭小。四肢短,多刀狀肢勢(shì),后腿肌肉發(fā)達(dá),蹄中等大,蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。從整體看,前軀發(fā)育比后軀好。
2.體重和體尺蒙古牛成年牛體重和體尺見(jiàn)表1。
(二)生產(chǎn)性能
1.產(chǎn)肉性能蒙古牛67月齡閹牛屠宰性能測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2。
2.產(chǎn)奶性能據(jù)2006年內(nèi)蒙古自治區(qū)家畜改良工作站調(diào)查數(shù)據(jù),蒙古牛泌乳期一般為210天,年泌乳量(415.60±4.83)kg,乳脂率5.26%±0.2%。
3.役用性能蒙古牛公牛每小時(shí)耕地313m2。能載重400~500kg,日行20~30km,每小時(shí)可行2.5~3km。
4.繁殖性能由于四季牧草營(yíng)養(yǎng)極不均衡,因而造成蒙古牛季節(jié)性發(fā)情配種。性成熟年齡公牛為16月齡,母牛為14月齡;初配年齡公、母牛均為22月齡。繁殖季節(jié)多在4~10月份,發(fā)情周期18~22天,妊娠期284天。初生重公犢26.2kg,母犢24.7kg。
四、飼養(yǎng)管理
大部分蒙古牛全年放牧,牧民逐水草而居,管理十分粗放,部分牛冬春季適當(dāng)補(bǔ)飼,飼料主要以干草、作物秸稈和少量糠麩為主。蒙古牛的性格較溫馴,易管理,行走能力強(qiáng),很少發(fā)生難產(chǎn)。
五、品種保護(hù)和研究利用
采用保種場(chǎng)和基因庫(kù)保護(hù)。2002年內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧廳向農(nóng)業(yè)部和內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府提出蒙古牛保種計(jì)劃,2003年8月內(nèi)蒙古自治區(qū)家畜改良工作站承擔(dān)了蒙古牛的保種任務(wù)。2004年7月共采集了蒙古牛11枚胚胎和6000劑冷凍精液,由全國(guó)畜牧獸醫(yī)總站畜禽牧草種子資源保存利用中心保存。蒙古牛1988年收錄于《中國(guó)牛品種志》,2000年列入《國(guó)家畜禽品種保護(hù)名錄》,2006年列入《國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。
六、品種評(píng)價(jià)
蒙古牛是我國(guó)北方優(yōu)良地方品種之一,具有乳、肉、役多種用途,適應(yīng)寒冷的氣候和半荒漠草原放牧等生態(tài)條件,是我國(guó)寶貴的遺傳資源。通過(guò)現(xiàn)有的保種手段如冷凍胚胎、冷凍精液和基因克隆等做好蒙古牛品種資源保護(hù),對(duì)于保持物種多樣性、豐富育種遺傳材料、滿足未來(lái)人類(lèi)社會(huì)生存和發(fā)展的要求,都具有重要的戰(zhàn)略意義。由于蒙古牛多年從未更換血液,數(shù)量急劇下降,使得品種內(nèi)和品種間的遺傳變異越來(lái)越窄,較終將導(dǎo)致物種或品種資源的枯竭??梢詮拿晒艊?guó)引進(jìn)一定數(shù)量的牛只,更新血液,對(duì)提高我國(guó)蒙古牛的質(zhì)量將會(huì)起到一定的作用。
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蒙古牛的飼養(yǎng)管理和品種評(píng)價(jià)
作者:鮮奶運(yùn)輸車(chē)發(fā)布時(shí)間:2018-09-27所屬欄目:畜牧百科返回列表
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