中國是較早開展養(yǎng)殖業(yè)的國家之一,牛曾經(jīng)是人們進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要役畜,魯西牛,就是其中較為著名的優(yōu)良地方品種,也稱“山東牛”。原產(chǎn)于山東省西南部,主要產(chǎn)于山東省菏澤地區(qū)和濟寧地區(qū),在當?shù)厝藗冇纸兴鼮?ldquo;魯西南大黃牛”,魯西牛的性情溫順,體壯抗病,耐粗飼,以產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉著稱。本文將向觀眾朋友們介紹一下魯西牛的養(yǎng)殖技術(shù)。本文將向觀眾朋友們介紹一下魯西牛的特征特性,并介紹了種公牛、種母牛、犢牛、育成牛等各生理階段的飼養(yǎng)技術(shù),其中重點講述了每個階段的飼喂技術(shù)。
魯西牛是我國中原黃牛四大品種之一。主要產(chǎn)于山東省西南部的菏澤、濟寧內(nèi),即北至黃河,南至黃河故道,東至運河兩岸的三角地帶。分布于菏澤地區(qū)的鄆城、鄄城、菏澤、巨野、梁山和濟寧地區(qū)的嘉祥、金鄉(xiāng)、濟寧、汶上等縣、市。聊城、泰安以及山東的東北部也有分布。
魯西牛體軀結(jié)構(gòu)勻稱,細致緊湊,具有較好的役肉兼用體型。公牛多平角或龍門角;母牛角型多樣,以龍門角較多。垂皮較發(fā)達。公牛肩峰高而寬厚,而后軀發(fā)育較差,尻部肌肉不夠豐滿,體軀呈明顯高后低的前勝體型。母牛鬐甲較低平,后軀發(fā)育較好 ,背腰較短而平直,尻部稍傾斜,關(guān)節(jié)干燥,筋腱明顯。前肢呈正肢勢,后肢彎曲度小,飛節(jié)間距離小。蹄質(zhì)致密但硬度較差。尾細而長,尾毛常扭成紡釬狀。被毛從淺黃到棕紅色,以黃色為較多,一般前軀毛色較后軀深,公牛毛色較母牛的深。多數(shù)牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內(nèi)側(cè)毛色淺淡。鼻鏡多為淡肉色,部分牛鼻鏡有黑斑或黑點。角色蠟黃或琥珀色,角形多為平角和龍門角。
一、魯西牛的生活習(xí)性
魯西牛是在產(chǎn)區(qū)細致管理和全年舍飼條件下所育成的地方良種。它雖然表現(xiàn)有耐粗飼的特點(單喂麥秸也能維持生命),但一般說來要求細致的飼養(yǎng)管理條件,故對魯西牛的飼養(yǎng)管理極為精細,草料要求鍘碎磨細,冬季多喂“花草”,甚至有用豆沫子、高粱粥喂牛的習(xí)慣。魯西牛對高溫適應(yīng)能力較強,而對低溫適應(yīng)能力則較差。一般在30℃~35℃高溫下,基本能正常使役。魯西牛在冬季-5℃~-10℃以下的條件下,要求有嚴密保暖的廄舍,否則嚴冬易發(fā)生死?,F(xiàn)象。魯西牛的抗病力較強。另外,魯西牛有較強的抗焦蟲病能力。
二、魯西牛的生產(chǎn)性能
1、魯西牛的役用性能
魯西牛性情溫馴,易管理,便于發(fā)揮較大的工作能力一般中等個體和中等膘情的公牛和閹牛,日耕砂質(zhì)土地5~6畝,母牛3~1畝。
2、魯西牛的產(chǎn)肉性能
魯西牛產(chǎn)肉性能良好。皮薄骨細,產(chǎn)肉率較高,肌纖維細,脂肪分布均勻,呈明顯的大理石狀花紋。據(jù)試驗,在以青草為主、摻入少量麥秸、每天補喂混合飼料2kg(豆餅40%、麥麩60%)的條件下,對1~1.5歲牛進行肥育,平均日增重610g。據(jù)屠宰測定的結(jié)果,18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%,凈肉率49.0%,骨肉比1:6.0,脂肉比1:4.23,眼肌面積89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%,凈肉率為50.7%,骨肉比1:6.9,脂肉比1:37,眼肥面積94.2平方厘米。
3、魯西牛的繁殖性能
魯西牛繁殖能力較強。母牛性成熟早,有的牛8月齡即能受配懷胎,一般1012月齡開始發(fā)情,發(fā)情周期平均為22(16~35)天,發(fā)情持續(xù)期2~3天,發(fā)情開始后21~30小時配種,受胎率較高,母牛初配年齡多在1.5~2周歲,終生可產(chǎn)犢7~8頭,較高可達15頭,妊娠期285(270~310)天,產(chǎn)后第一次發(fā)情平均為35(22~79)天。公牛性成熟較母牛稍晚,一般一歲左右可產(chǎn)生成熟精子,2~2.5歲開始配種,利用年限5~7年,如利用得當,10歲后仍有較好配種能力;性機能較旺盛年齡在5歲以前;射精量一般5~10ml,精子耐凍性隨個體而有較大差異。
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魯西牛的生活習(xí)性及魯西牛的繁殖性能
作者:牛奶運輸車發(fā)布時間:2018-09-20所屬欄目:畜牧百科返回列表
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