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尼里-拉菲水牛體型外貌,尼里-拉菲水牛產(chǎn)肉性能

作者:新鄉(xiāng)市新東機械發(fā)布時間:2018-08-24所屬欄目:畜牧百科返回列表

(一)引入歷史
尼里-拉菲水牛原產(chǎn)于巴基斯坦的旁避普省中部。1974年輸入我國(公牛15頭、母牛35頭),分別飼養(yǎng)于湖北省種畜場和廣西畜牧研究所,目前巳發(fā)展到187頭,并擴大分布到廣東、湖南、四川、江西、貴州、安徽、陜西、云南等省。
(二)體型外貌
臉較長,前額突出,玉石眼(虹膜缺乏色素)。角短、基部寬廣,角基向后再朝上緊緊卷曲呈螺狀,體軀深厚,軀架較低,體格顯得粗壯。腹垂較大。尾部著生較低,尾根漸尖細向下延伸,尾端達飛節(jié)以下,有的甚至接近地面。乳頭特別粗大且長,乳靜脈顯露、彎曲。臉部、鼻端、四肢系部(前后左右不定)有白斑塊。
成年公母牛體重分別在800和600 kg以上。
中國的尼里-拉菲水牛,公、母牛的體尺都大于原產(chǎn)地的,母牛的體重也比原產(chǎn)地的大得多。
據(jù)廣西畜牧研究所資料,母牛各項體尺指數(shù),肢長指數(shù)40.8%,體長指數(shù)115.0%,胸寬指數(shù)69.1%,胸圍指數(shù)162.3%,體軀指數(shù)141.0%,管圍指數(shù)16.7%??梢娫撈贩N胸深而體矮,骨胳粗壯。
(三)生長發(fā)育
公、母犢初生重分別為40.8和38.5 kg,比原產(chǎn)地的39和37.5kg大一些。生長發(fā)育 以初生至6月齡哺乳期較快,公、母犢日增重分別為0.96和0.89kg,初生至2周歲時分 別0.82和0.62 kg; 12月齡體重,公母牛分別可達到328和308 kg左右(表2)。
(四)生產(chǎn)性能
1.產(chǎn)乳性能
據(jù)湖北省種畜場78頭母牛泌乳期資料,平均產(chǎn)乳量1983.8 kg(305d)。另據(jù)廣西畜牧研究所27頭母牛94個泌乳期資料,平均產(chǎn)乳量1917.0±774.4 kg,泌乳天數(shù)269.0±60.1 d,平均日產(chǎn)7.1 kg,較高日產(chǎn)19.9 kg,優(yōu)秀個體產(chǎn)乳量達3400~3800kg.25頭第一泌乳期平均產(chǎn)乳量達1811.9±741.2 kg(273.0±45.2 d),24頭第二泌乳期平均產(chǎn)乳量2032.0±682.2kg (264.4±51.9 d),19頭第蘭泌乳期平均產(chǎn)乳量2150.9~666.8 kg(281.8±57,0 d)。
據(jù)測定,9頭尼里-拉菲水牛乳的營養(yǎng)成分,干物質(zhì)為17.65%±1.24%,蛋白質(zhì)4.35%±0.38%,乳脂率7.19%±1.01%,乳糖4.64%±0.91%,灰分0.81%±0.4%。乳汁純白、濃厚、味香。
2.產(chǎn)肉性能
尼里-拉菲水牛在巴基斯坦有乳、肉、役三用家畜之稱。它前期生長發(fā)育很快,飼料利用率要比歐洲黃牛品種高得多。據(jù)報道,水牛的飼料利用率是4.29個斯堪的那維亞飼料單位,瑞士褐牛4.79個單位,荷蘭黑白花牛4.94個單位。因此,巴基斯坦水牛肉占全國肉類生產(chǎn)的25%,達20萬噸。據(jù)巴基斯坦報道,成年水牛經(jīng)適度肥育,屠宰率50%~55%,肌肉占胴體的71.3%,脂肪占4.9%,骨肉比1:3.6。
(五)繁殖性能
據(jù)廣西畜牧研究所和湖北省種畜場八年多的尼里-拉菲母牛繁殖資料統(tǒng)計,繁殖率分別為78.36%和84.4%。其生殖生理情況見表3。
產(chǎn)后發(fā)情和產(chǎn)犢間隔比原產(chǎn)地要短。盡管該品種常年均能發(fā)情,但季節(jié)性較強,多集中于夏秋,因此,產(chǎn)犢非常集中,7~10月占全年產(chǎn)犢的69.1%(見表4)。
公牛,18月齡時就會尾追并爬跨發(fā)情母牛,但陰莖不能伸出。據(jù)觀察,如與母牛合群放牧,兩歲多就可射精,使母牛受孕。而飼養(yǎng)在公牛站的公牛,要比本交的晚些,2.5~3歲時才能順利采精,獲得合格的精液。
據(jù)廣西畜牧研究所對6頭公牛1512次采精記錄統(tǒng)計,平均射精量為5.68 ml,活力 0.616,含精子數(shù)9,85億/ml,pH 6.2(全年每周兩次采精),精液為乳白色或灰白色。1978~1982年生產(chǎn)顆粒和細管冷凍精液共22萬多粒(支),解凍后精予活力為0.3~0.5,以細管冷凍精液質(zhì)量較好。精液的品質(zhì)在一年中以1~2月較差,其余月份變化不大,
(六)適應性能
尼里-拉菲水牛引進我國后經(jīng)8年多的觀察,證明能很好地適應我國長江以南的亞熱帶濕熱氣候環(huán)境條件。耐熱、抗寒性較強。湖北省種畜場地處江漢平原,極端氣溫度差異很大[www.nczfJ.com/],夏日達41~43℃,嚴冬達-10~-15℃。據(jù)觀察,牛群在夏季日光直射的情況下放牧,體溫雖有升高,但未表現(xiàn)煩躁不安,收牧后體溫很快恢復。在三九寒天,雖呈現(xiàn)并排臥地群集共暖,但未出現(xiàn)卷曲臥地、弓背、豎毛、肌肉發(fā)抖的現(xiàn)象。據(jù)廣西畜牧研究所資料,盛夏高溫、高濕對泌乳量也無明顯影響。
抗病力強,8年多來均未發(fā)現(xiàn)傳染病和血液寄生蟲病。犢牛以新蛔蟲和球蟲病較為常見,只要及早用藥,均能控制。據(jù)廣西畜牧研究所1980~1983年資料統(tǒng)計,成年母牛和育成牛年發(fā)病率為0.8頭次,其中以外科病較多,占43.6%,其次是消化系統(tǒng)疾病,占28.46%,乳房疾病占10.26%,生殖道、產(chǎn)科疾病占6.4%,呼吸系統(tǒng)疾病占1.28%。
上述各項生產(chǎn)性能的表現(xiàn)與原產(chǎn)地相似,不少指標還超過原產(chǎn)地。這些都是適應性強的較好標志。
(七)雜交效果
用尼里-拉菲水牛改良我國水牛是從1975年開始的。目前有尼×中(我國水牛)和尼×摩兩種雜交組合(一代或=代)。據(jù)不完全統(tǒng)計,幾年來已繁殖一代尼雜(尼×中)水牛約920多頭,三晶種(尼×摩×中)雜種1490多頭。這兩種雜交水牛在各方面都顯示出良好的雜種優(yōu)勢。現(xiàn)用尼里-拉菲水牛改良我國水牛已從廣西、湖北發(fā)展到廣東、湖南、江兩、上海、貴州、河南、云南、安徽、福建、陜西等省、自治區(qū)、直轄市。
據(jù)廣西畜牧研究所資料,一代尼雜的生長發(fā)育與三品種雜交水牛的相似。初生重較純種低,母犢分別為36.7±3.8 kg(7頭)和36.4±5.0 kg (25頭);兩歲時分別為478.0±66.8 kg(7頭)和488.7±49.8 kg (22頭);成年時分別為627.2±42.1(7頭)和666.1±59.2 kg(8頭);初生至兩歲平均日增重為0.61和0.62 kg,略低于尼里-拉菲水牛,但成年三品種雜種公牛達900~1100kg,超過尼里-拉菲公牛。
7頭一代尼雜和8頭三品種雜種母牛的體尺、體高分別為135.8±4.2和138.5±4.7 cm,體斜長155.4±9.8和159.0±4.1 cm,胸圍217.3±6.8和218.0±8.2 cm,腹圍248.3±10.3和256.9±14.5 cm,說明這兩個雜交組合水牛,整個體軀結(jié)構(gòu)顯得深厚、結(jié)實,比我國水牛大。
據(jù)廣西畜牧研究所資料,一代尼雜5頭9個泌乳期平均產(chǎn)乳量1906.1±442.8 kg(311.2±32.6 d),第一泌乳期平均產(chǎn)乳量1491.6±l08.9kg。三品種雜種水牛15頭30個泌乳期平均產(chǎn)乳量是2200.0±805.1kg,第一泌乳期產(chǎn)乳量平均為1898.7±675.8 kg,較高日產(chǎn)15.3 kg。兩個品代較優(yōu)秀個體泌乳期(305 d)分別達2461.7 kg和3820.9 kg,均具有良好的產(chǎn)乳潛力,其產(chǎn)乳量比我國水牛提高l~2倍。
乳的成分,一代尼雜和三品種雜種水牛,千物質(zhì)分別為:18.87%和18.46%,蛋白質(zhì)4.00%和4.54%,乳脂率8.02%和7.94%,乳糖4.53%和5.09%,灰分0.846%和0.830%,乳汁比純種水牛濃厚,乳脂率也高得多。
廣西畜牧研究所和柳州種畜場分別屠宰2頭一代尼雜和9頭三品種雜種經(jīng)肥育的18--24月齡公牛,屠宰率分別為51.9%和51.4%,凈肉率41.8%和41.3%,骨肉比1:4.1和1:4.1。
(八)評價與展望
尼里-拉菲水牛是世界較優(yōu)秀的乳用水牛品種之一,引進我國后表現(xiàn)繁殖力高、育成率高、生長發(fā)育快、泌乳性能好、抗病力強、耐熱、耐粗飼、易肥等優(yōu)點,足以說明該品種水牛能適應我國南方各省。但尾巴及乳頭特長,易受傷,易發(fā)生斷尾和乳房炎。

 
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