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玉米芯發(fā)酵養(yǎng)牛技術(shù)

作者:牛奶運(yùn)輸車發(fā)布時間:2018-10-03所屬欄目:技術(shù)支持返回列表

只有優(yōu)質(zhì)或中等發(fā)酵玉米芯才能用來養(yǎng)牛。初喂發(fā)酵玉米芯時,量應(yīng)有少到多或與精料及其他習(xí)慣飼料摻喂。如出現(xiàn)腹瀉,可酌減喂量或暫停數(shù)日后再喂。質(zhì)地不好或冰凍的發(fā)酵玉米芯不能喂孕畜。發(fā)酵玉米芯如果酸度過大,應(yīng)控制喂量。奶牛應(yīng)在擠奶后飼喂,切忌在擠奶房內(nèi)堆放發(fā)酵玉米芯,以免影響奶的氣味。
北方玉米產(chǎn)區(qū)有大量的玉米芯資源,但開發(fā)利用率極低,長期以來主要用作燃料。據(jù)分析,玉米芯營養(yǎng)豐富,含粗蛋白1.1%、粗脂肪0.6%、粗纖維31.8%、可溶性糖類51.8%、鈣0.40%、磷0.25%、粗灰分1.3%,還含有鎂、硫、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)元素,合理調(diào)制后可作為牛羊的優(yōu)質(zhì)飼料。筆者經(jīng)過幾年的試驗,掌握了玉米芯加酶發(fā)酵技術(shù),特介紹如下:
一、原理
酶制劑作為一種新型高效的飼料添加劑,可以提高畜禽生產(chǎn)性能和減少排泄物的污染,同時也為開辟新的飼料資源、降低飼料生產(chǎn)成本提供了有效途徑。玉米芯加酶發(fā)酵技術(shù)是利用酶的生物催化分解功能,對適口性差、難以消化吸收的玉米芯進(jìn)行處理,使其營養(yǎng)成分能被利用,同時在飼料中添加酶制劑有助于反芻動物的消化吸收,促進(jìn)生長。
二、發(fā)酵的基本條件
1. 發(fā)酵原料要有一定的含糖量。發(fā)酵原料含糖量高低是飼料酶發(fā)酵菌繁殖的必要條件。在對玉米芯加酶發(fā)酵時,通常添加適量的玉米粉或麩皮使發(fā)酵原料糖分含量達(dá)到1%~1.5%。
2. 適宜的水分。一般原料含水量控制在65%~75%。
3. 厭氧環(huán)境。發(fā)酵菌種多在厭氧環(huán)境中生存,厭氧環(huán)境能使有害微生物和植物細(xì)胞很快死亡,防止原料霉?fàn)€,窖溫也不會升高,養(yǎng)分損失少,發(fā)酵質(zhì)量好,因此,生產(chǎn)中要做好密封。
三、操作步驟
1. 發(fā)酵池的建造。
選擇地勢高(高于地下水位1米)、干燥、排水良好、土質(zhì)堅硬、避風(fēng)向陽、沒有糞場、距畜禽舍較近的地方建池。發(fā)酵池一般為長方形,可用磚石、水泥砌成,池的斷面呈上大下小的梯形。池的大小應(yīng)根據(jù)玉米芯量而定,一般容量為50立方米的發(fā)酵池深1~2.5米、寬2.5~3.5米、長6~8米。
2. 玉米芯預(yù)處理。
①選料。選擇未腐敗的玉米芯,除去沙土雜質(zhì)。
②粉碎。用粉碎機(jī)對玉米芯進(jìn)行粉碎,以適宜發(fā)酵和消化吸收。
③浸泡。粉碎后的玉米芯要經(jīng)過浸泡處理,以保證玉米芯的濕潤度。處理后的玉米芯濕度應(yīng)在65%~70%,即用手緊握指縫有液體滲出但不滴下為宜。濕度不足可加適量的水,濕度過大可將玉米芯適當(dāng)晾曬或加入一些粉碎的干料。
3. 添加酶制劑。
玉米芯主要由纖維素、半纖維素和其他復(fù)雜的多糖組成,所以要選擇以纖維素酶為主的飼料酶制劑,每噸玉米芯添加1.5千克飼料酶。此外,每噸玉米芯還需添加2~5千克食鹽。為使飼料酶與玉米芯混合均勻,一般用玉米、麩皮作預(yù)混劑(每噸玉米芯用玉米20千克、麩皮30千克)進(jìn)行小范圍混合,混合均勻后再添加到玉米芯中,同時,玉米、麩皮也是發(fā)酵必須的糖類載體。
4. 裝填密封。
對池底及四周進(jìn)行嚴(yán)格消毒,再把粉碎的玉米芯逐層裝入池內(nèi),每裝20~30厘米厚可人為或用機(jī)械將玉米芯壓實,特別注意池壁四周壓實。發(fā)酵池裝滿后打?qū)嵟墓猓盟芰媳∧みM(jìn)行密封,必要時可在上面壓一層土,保證密封的效果。小型池應(yīng)在一天內(nèi)裝完、封閉。
5. 啟用方法。
夏天一般2~3天、冬天7天左右,即可啟封飼喂。取料時應(yīng)從上到下垂直取用,連續(xù)取用直到用完,切忌斷斷續(xù)續(xù)和掏洞取用,每次應(yīng)取足畜群一天用量。盡量減少發(fā)酵料與空氣接觸的面積,保持緊密結(jié)實的截面,取完后及時用塑料薄膜密封。
四、品質(zhì)鑒定
優(yōu)質(zhì)發(fā)酵玉米芯呈黃白色,具有濃郁酒香味,質(zhì)地柔軟、疏松稍濕潤;中等發(fā)酵玉米芯呈黃褐色或暗褐色,稍有酒味,柔軟稍干;劣質(zhì)發(fā)酵玉米芯呈黑褐色,干燥松散或粘結(jié)成塊,有臭味。
五、飼喂
只有優(yōu)質(zhì)或中等發(fā)酵玉米芯才能用來養(yǎng)牛。初喂發(fā)酵玉米芯時,量應(yīng)有少到多或與精料及其他習(xí)慣飼料摻喂。如出現(xiàn)腹瀉,可酌減喂量或暫停數(shù)日后再喂。質(zhì)地不好或冰凍的發(fā)酵玉米芯不能喂孕畜。發(fā)酵玉米芯如果酸度過大,應(yīng)控制喂量。奶牛應(yīng)在擠奶后飼喂,切忌在擠奶房內(nèi)堆放發(fā)酵玉米芯,以免影響奶的氣味。奶牛喂量為20~25千克/天,肉牛8~12千克/天,犢牛3~5千克/天,肉羊1.5~2.5千克/天。
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