擠奶廳是牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的直接體現(xiàn),同時(shí)擠奶廳肩負(fù)著多個(gè)部門的業(yè)績成果。所以,工作中頂著更多的壓力與責(zé)任,在日常工作中的監(jiān)督與檢查,嚴(yán)格要求員工按照標(biāo)準(zhǔn)的操作流程執(zhí)行,以保證牛奶的質(zhì)量與品質(zhì)。定期進(jìn)行設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),降低故障損壞的頻次,保證有效的擠奶時(shí)間。
一、員工培訓(xùn)及流程
牧場(chǎng)的核心就是擠奶廳,所以必須有標(biāo)準(zhǔn)的流程和管理,才能保證生產(chǎn)正常運(yùn)行。我們會(huì)定期給擠奶員工進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn),包括擠奶操作程序,設(shè)備清洗以及各種指標(biāo)的控制等方面。一般采用新老員工搭配的方法,對(duì)新員工實(shí)行一對(duì)一傳、幫、帶的方針,使新員工盡快地融入到擠奶廳團(tuán)隊(duì)。并且還會(huì)制定了一系列嚴(yán)格、透明的方案,主要有:績效考核方案、班組評(píng)比、乳房炎揭發(fā)激勵(lì)制度等,激勵(lì)員工全身心的投入到工作中來。
其中,驗(yàn)?zāi)谭譃殡p手驗(yàn)?zāi)毯蛦问烛?yàn)?zāi)虃z種使用藥浴噴槍的方法。
二、擠奶時(shí)清洗消毒流程
1.驗(yàn)?zāi)虝r(shí)的消毒程序
我們首先會(huì)在奶牛進(jìn)入奶臺(tái)時(shí)要對(duì)轉(zhuǎn)盤擠奶機(jī)做立刻消毒,防止細(xì)菌交叉感染。而前后藥液是對(duì)乳房炎發(fā)病的防護(hù),藥液濃度高會(huì)有較好的效果。現(xiàn)代牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的前后藥浴消毒液濃度,是不低于5000PPM。消毒時(shí)需要消毒槍柄垂直向上均勻噴灑,保證每一個(gè)乳區(qū),乳頭四周的底部能全部覆蓋。對(duì)于乳區(qū)較臟的部位可以延長噴灑時(shí)間,起到乳頭清洗的作用,并徹底的殺滅污垢中的細(xì)菌。
2. 驗(yàn)?zāi)坦ば?br />消毒后立即進(jìn)行驗(yàn)?zāi)坦ば?,通過人工驗(yàn)?zāi)谭绞?,將奶牛每個(gè)乳區(qū)前3把奶擠出并棄掉,如發(fā)現(xiàn)奶中有凝乳塊,可以擠至7把奶,如果仍舊有凝乳塊可以確診為乳房炎,如果沒有,則為正常;
鑒別牛奶質(zhì)量及乳房炎牛只的揭發(fā),并做好記錄(經(jīng)鑒定確認(rèn)為乳房炎的牛只,用黃色圓點(diǎn)在牛后肢下部做標(biāo)記,跗關(guān)節(jié)上部為前乳區(qū),跗關(guān)節(jié)下部為后乳區(qū),左右后肢代表左右乳區(qū));發(fā)現(xiàn)異常牛只或異常乳區(qū)時(shí),做好相關(guān)記錄及標(biāo)記,并告知套杯人員,(如:乳房炎、水乳、血乳、乳區(qū)壞死、乳頭外傷、乳頭凍傷、乳頭孔細(xì)等)。
3.清洗擦拭乳頭
擠奶時(shí)手臂會(huì)不斷的碰觸乳房,為避免交叉感染,需要每擠20頭牛,手臂進(jìn)行一次消毒擠奶,在消毒>30秒后,用干潔毛巾四角區(qū)域擦完4個(gè)乳區(qū)后,將毛巾翻轉(zhuǎn)再擦拭四個(gè)乳區(qū)一遍(共擦拭8下),嚴(yán)格確保一頭牛只用一條毛巾,同時(shí)按照先擦拭前兩乳區(qū),再擦拭后兩乳區(qū)的順序操作;如果碰到牛體較臟的情況,可能去自然環(huán)境有關(guān),乳區(qū)比較臟情況下,我們可以用兩塊毛巾進(jìn)行擦試,直到擦試干凈為止。擦試時(shí)注意擦拭順序是由前向后,檢查乳頭表層污垢是否擦掉,保證干燥清潔,干凈毛巾與臟毛巾需要分開放置。
在擦試的過程中,擦試手法也是非常重要的,將乳頭握住的時(shí)候,用手一下一下的擰,不僅可以更好地清潔乳頭還可以起到很好的按摩作用。每個(gè)乳頭都采用正四反四的手法,可以去到一個(gè)好的擦試效果并且需要用毛巾對(duì)每個(gè)乳區(qū)的乳房腺進(jìn)行摩擦消毒。
4.立即上杯
擦試后應(yīng)立即完成上杯工作,保證從刺激乳房到上杯時(shí)間在90~120s內(nèi)完成,這是非常重要的。因?yàn)榇碳と榉亢?,泌乳牛的泌乳反射過程會(huì)充分的在我們上杯之后起到很好的效果。而泌乳牛有一個(gè)峰值,正常擠奶在2分鐘內(nèi)會(huì)擠出60%~80%的牛奶,但如果乳房刺激不到位,會(huì)出現(xiàn)提前脫杯的現(xiàn)象。上杯時(shí)將不能上杯的乳區(qū)及時(shí)放假乳,還要檢查杯組情況,杯阻漏氣或者短脈動(dòng)管等都會(huì)造成脫落,使一個(gè)乳區(qū)擠不到奶。
5.上杯操作
擠奶操作主要是指巡杯,轉(zhuǎn)盤巡杯人員需要佩帶藥浴杯,發(fā)現(xiàn)正常脫杯的牛只及時(shí)進(jìn)行后消毒。注意觀察后肢上的識(shí)別帶是否上錯(cuò)杯,巡視是否發(fā)生過度擠奶現(xiàn)象,并立即糾正。有的牛只不老實(shí),可能會(huì)出現(xiàn)踢杯的情況導(dǎo)致漏氣的出現(xiàn),杯阻氣壓會(huì)不斷把空氣當(dāng)中的細(xì)菌吸入,導(dǎo)致細(xì)菌數(shù)升高。另外巡杯人員也要注意洗手消毒,避免乳房炎交叉污染。
6.后藥浴
觀察乳房充盈度及集乳器有無牛奶流出,待確認(rèn)牛只擠凈后方可進(jìn)行藥浴消毒,脫杯的牛只需要在<20秒內(nèi)進(jìn)行藥浴消毒。后藥浴必須每一個(gè)乳頭全部覆蓋,前后藥浴可以更好的防止乳房炎的發(fā)病率,藥液濃度必須加強(qiáng),后藥浴濃度不得低于10000PPM,護(hù)膚劑成分不得低于2%。
當(dāng)奶牛擠完奶后,要告知牛舍和臺(tái)上趕牛人員及時(shí)分離,防止混牛現(xiàn)象。奶廳如果出現(xiàn)意外混牛的情況,會(huì)給繁殖人員造成很多麻煩,或者受孕人員做常規(guī)護(hù)理這些工作的時(shí)候會(huì)麻煩。
三、CIP清洗
CIP清洗中較重要的因素分別是時(shí)間、溫度、水量、清洗劑、機(jī)械力還有排污等六個(gè)方面,CIP清洗需要有足夠的化學(xué)作用與循環(huán)時(shí)間,所以時(shí)間不宜過短,但也不能過長,因?yàn)樗疁貢?huì)降低清洗效果。
1.溫度 清洗溫度不宜過短,否則化學(xué)作用時(shí)間不夠,循環(huán)時(shí)間也不夠。但也不能太長,太長會(huì)導(dǎo)致水溫降低,降低清洗效果。
2.水量 正常浴沖洗必須保證每一個(gè)杯阻,在十升水的情況下。但是我們場(chǎng)每一個(gè)杯阻和清洗槽只有六升的水量,所以我們采用了一個(gè)笨的方法就是多洗了一遍,也就是說我們場(chǎng)浴沖洗兩遍,來去除淤奶,殘留的牛奶等。
3.清洗劑 (1)預(yù)清洗的溫度在38~40℃,我們場(chǎng)會(huì)沖洗兩遍,去除殘留的牛奶(2)堿循環(huán)的溫度在75~85°C,循環(huán)排水溫度不能低于50°C。正常的循環(huán)為十分鐘,這樣可以起到很好的堿性的清洗效果。(3)沖洗溫度在38~40°C,主要是為去除堿性殘留物。(4)酸循環(huán)的清洗溫度大概在35~65°C,主要為清洗管道中的礦物質(zhì)。(5)后沖洗的溫度在35°C左右就能達(dá)到很好的清潔管道的作用。
4.機(jī)械力 也就是擠奶杯阻的流量,每分鐘大于3升,較佳的時(shí)間是每分鐘5升。但是我們牧場(chǎng)只能達(dá)到了4.75升,水柱的速度每秒是7.5 ~10米。水柱的大小也是重要的影響因素,從奶水分離器可以看出水位的大小。太小的話清洗的效果會(huì)太差,太大的話水會(huì)沒入奶水分離器。
5.排污 主要就是指各個(gè)清洗循環(huán)之間減少清洗劑的淌流,擠乳罐底下專門有一個(gè)閥,是專門對(duì)管道內(nèi)壁的,如果擠完奶后,水排污頂不出去的話,就會(huì)有部分殘留。但如果積水罐或者過濾器底部有一個(gè)排水點(diǎn),保證排水清洗之后的一些酸堿的溶液,可以防止管道里產(chǎn)生增生。主要是為各清洗循環(huán)之間、減少清洗劑殘留的混合、溫度對(duì)清洗的影響,減少牛奶殘留并且清洗后,可以抑制細(xì)菌的生長繁殖。
欄目導(dǎo)航:產(chǎn)品中心 | 案例中心 | 媒體中心 | 技術(shù)服務(wù) | 關(guān)于新東 | 聯(lián)系我們 |
· 技術(shù)支持
你真的了解擠奶廳清洗流程么?
作者:鮮奶運(yùn)輸車發(fā)布時(shí)間:2019-06-25所屬欄目:技術(shù)支持返回列表
原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留或注明出處:http://www.31680.com.cn/news/technology/2469.html
- 最新資訊
- 2024-03-21總投資30億元,君樂寶這一項(xiàng)目有了新進(jìn)展!
- 2024-03-21前進(jìn)集團(tuán)甘肅傳祁乳業(yè)——西部奶業(yè)之光
- 2024-03-13探索新模式,皇氏集團(tuán)與這兩家企業(yè)戰(zhàn)略合作!
- 2024-03-132024年,乳業(yè)逆襲的四大策略,助你成為市場(chǎng)黑馬!
- 2024-03-13油潤滑輪端正在改變我們的用車習(xí)慣
- 2024-03-08新東鮮奶運(yùn)輸車,讓牛奶“原汁原味”直達(dá)工廠
- 熱門資訊
- 2018-07-18你知道牛奶是怎樣生產(chǎn)出來的么?
- 2018-07-28奶牛也要“嬌生慣養(yǎng)”,還得哄它開心
- 2018-07-22奶牛發(fā)燒“信號(hào)”要重視,不然會(huì)讓你損失慘重!
- 2018-07-27奶牛養(yǎng)殖:奶牛不食癥的常見原因及預(yù)防措施
- 2018-07-27新東奶罐車800公里車程牛奶升溫小于1℃
- 2018-07-27寧波牛奶的修“鮮”之道
產(chǎn)品推薦