冬季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),需要多攝入優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),牛奶是首先。但是大冬天的想喝熱的,于是很多人給牛奶加熱了喝,固然這是好事,但是你真的知道怎么加熱牛奶嗎?一不小心溫度沒有掌握對(duì),牛奶的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大大折扣,下面小編教大家怎么加熱牛奶,有需要的可以學(xué)下。
微波爐加熱
微波爐,幾乎家家都有。用微波爐加熱牛奶,這種方法從速度方面來看是較快的,但風(fēng)險(xiǎn)較高,容易造成牛奶受熱不均,喝牛奶時(shí)很容易燙到。如果選擇微波爐加熱,一定要提前設(shè)置好力、時(shí)間參數(shù),建議采用中火或者小火,分兩到三次進(jìn)行加熱,即每次加熱完后取出來,搖晃均勻,再進(jìn)行加熱,直至牛奶溫?zé)岵粻C手。
熱水浸泡
給牛奶加熱較好的方式是隔水加熱,也就是將牛奶倒入杯子等容器內(nèi),再放入熱水中把牛奶加熱。熱水的溫度一般不超過80℃即可。盡管這種方式比較麻煩,但可以避免微波爐加熱造成的營(yíng)養(yǎng)流失。
直接煮
將牛奶倒入鍋內(nèi),用慢火煮,邊煮邊攪拌,以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快焦結(jié)。當(dāng)煮至表面有熱氣時(shí)即可關(guān)火,不用煮沸。如果是直接從奶牛身上擠出來的鮮奶,一定要消毒,必須要加熱至煮沸,經(jīng)消毒后才能飲用。
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牛奶怎么加熱比較好 牛奶加熱的正確方法
作者:牛奶運(yùn)輸車發(fā)布時(shí)間:2018-12-17所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表
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