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福安水牛的飼養(yǎng)管理,福安水牛的外貌特征

作者:牛奶運(yùn)輸車發(fā)布時間:2018-10-21所屬欄目:畜牧百科返回列表

福安水牛主產(chǎn)區(qū)位于福安、霞浦、寧德、羅源、古田等縣市,廣泛分布于福州、漳州、龍巖等地。 福安水牛對南亞熱帶和中亞熱帶的生態(tài)環(huán)境非常適應(yīng),在山區(qū)、平原、沿海均生長良好,耐熱性好,四季均可放牧,耐粗飼,抗病力強(qiáng),管理粗放,很少補(bǔ)料,遺傳性能穩(wěn)定,利用年限長。但對其缺乏有計(jì)劃的系統(tǒng)選育,近親早配現(xiàn)象普遍,同時存在斜尻、后肢軟弱及兩腿距離狹窄、乳房比較小等缺點(diǎn)。今后應(yīng)在保種區(qū)進(jìn)行本品種選育,在非保種區(qū)可引入河流型水牛進(jìn)行雜交改良,向乳用或乳肉役兼用方向發(fā)展。
一、一般情況
(一)中心產(chǎn)區(qū)及分布
福安水牛主產(chǎn)區(qū)位于福安、霞浦、寧德、羅源、古田等縣市,廣泛分布于福州、漳州、龍巖等地。
(二)產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件
主產(chǎn)區(qū)位于閩東,地勢為丘陵和平原,海拔200m以上。年平均氣溫19.3%,7~8月份氣溫較高,平均29.1℃;1~2月份氣溫較低,平均9.3℃;無霜期290天。年降水量1600~1700mm,屬于中亞熱帶農(nóng)業(yè)氣候。淡水資源豐富,土壤以紅壤土和黃壤土為主。土壤肥沃,耕地復(fù)種指數(shù)高,盛產(chǎn)水稻、甘薯、花生、大豆、甘蔗、玉米、豌豆等。
二、品種來源與變化
(一)品種形成
據(jù)福安縣志記載,明清時期縣內(nèi)已普遍使用牛耕,耕畜以水牛為主。良好的自然環(huán)境、繁重的勞役條件及群眾積累的選種經(jīng)驗(yàn),經(jīng)長期選育形成福安水牛。
(二)群體數(shù)量及變化情況
20世紀(jì)80年代以前,福安水牛以生產(chǎn)隊(duì)集體飼養(yǎng)為主,飼養(yǎng)量相對較多。90年代以后推廣和擴(kuò)大機(jī)耕,飼養(yǎng)量逐年減少。以福安市為例,1975年存欄7892頭,1977年存欄6944頭,2004年存欄1810頭,2006年存欄1630頭。2006年福安等24個縣市福安水牛存欄量約4.8萬頭,其中公牛1.5萬頭、母牛3.3萬頭。福安市存欄1630頭(保種區(qū)存欄506頭),其中母牛1031頭、可繁殖母牛551頭,公牛599頭、成年公牛215頭。
福安水牛長期沿襲原始的自然繁衍方式,管理粗放,從未進(jìn)行有計(jì)劃的選育,早配、近交、濫配以及冬季飼草不足等,使其個體差異較大。
三、品種特征和性能
(一)體型外貌特征
1.外貌特征福安水牛體型緊湊,結(jié)構(gòu)良好,發(fā)育勻稱。全身被毛為短毛,基礎(chǔ)毛色為青黑色、青灰色、淺褐色和黑褐色等,皮膚為青灰色,角為青色。頭、頸、肩、股、腹和臀端體表被毛常出現(xiàn)數(shù)量不一的旋紋。胸前部及頸部腹側(cè)大多有淺色條狀的V形頸紋和胸紋。鼻鏡、眼瞼呈黑色,乳房呈粉紅色,蹄、尾帚呈黑色或黑褐色,少數(shù)蹄為灰白色,腕系關(guān)節(jié)和蹄冠各有一圈明顯的黑帶。 頭適中,額微凹,耳平伸,耳端尖。一對月牙形的角向上、向后、向內(nèi),圍成弧形。頸肩結(jié)合良好,無肩峰、頸垂、胸垂和臍垂,背腰寬平且短,胸部深廣,肋骨開張,腹大而不下垂。尻略斜,尾不過飛節(jié),尾帚中等。四肢粗壯而開張,少數(shù)后肢飛節(jié)略向內(nèi)靠,蹄圓、質(zhì)堅(jiān)。
(二)生產(chǎn)性能
1. 產(chǎn)肉性能2006年霞浦、蕉城、閩清、福安等地對福安水牛進(jìn)行了屠宰性能測定,結(jié)果見表2和表3。
2.役用性能福安水牛性情溫和,容易調(diào)教,一般4歲開始使役,5~12歲役力較強(qiáng),可利用至20歲。2006年在福安市溪潭鄉(xiāng)岳秀村對平均6.7歲的3頭公牛在氣溫34~35℃條件下的役用性能進(jìn)行了測定,較大挽力321.7kg,經(jīng)常挽力154.7kg。
3.產(chǎn)奶性能對84頭母牛的調(diào)查,福安水牛母牛泌乳期為180~200天,飼養(yǎng)條件好的可達(dá)240~260天。年泌乳量為375~700kg,平均日產(chǎn)乳2~3.5kg,產(chǎn)后前3個月平均日產(chǎn)乳4~6kg。乳脂率8.20%±0.5%。
4.繁殖性能對福安市等24個縣市193頭福安水牛的調(diào)查統(tǒng)計(jì),繁殖性能見表4。
四、飼養(yǎng)管理
福安水牛以放牧飼養(yǎng)為主。利用本地的天然牧草資源,以村莊周圍的“十邊”地為主、四季放牧,飼草資源主要為青草、秸稈、蘆葦、稻草等。炎熱的夏季則午后放于溪河、水塘浸泡。部分山區(qū)甚至一段時間晝夜放于山上度夏,無需照管。
冬春枯草季節(jié)采用干稻草、薯藤、蔗尾、五節(jié)芒等青粗料補(bǔ)飼;重役期間停止放牧,人工投喂青草并適當(dāng)補(bǔ)充精料。部分地區(qū)水牛在泌乳期,除放牧外結(jié)合補(bǔ)飼,其日糧組成為麩皮3kg、豆渣20kg、青草25~30kg或稻草10~12kg。
五、品種保護(hù)和研究利用
采用保護(hù)區(qū)和保種場保護(hù)。2002年12月福建省農(nóng)業(yè)廳在《福建省畜禽品種資源保護(hù)規(guī)劃》中提出在漳州漳浦建立保護(hù)區(qū)和保種場保種方案;2004年8月在福安市溪潭鎮(zhèn)岳秀村建立了福安水牛品種中心保種場,同時在周邊的溪潭、穆陽、穆云、康厝設(shè)立福安水牛品種保護(hù)區(qū)。2003年福建省科技廳下達(dá)實(shí)施“福安水牛保種與選育”項(xiàng)目,2004年福建省發(fā)展和改革委員會下達(dá)實(shí)施“福安水牛品種資源保護(hù)基地建設(shè)”項(xiàng)目,2005年福建省農(nóng)業(yè)廳下達(dá)實(shí)施“福安水牛保種與選育”項(xiàng)目。福安水牛1988年收錄于《中國牛品種志》。
六、品種評價(jià)
福安水牛對南亞熱帶和中亞熱帶的生態(tài)環(huán)境非常適應(yīng),在山區(qū)、平原、沿海均生長良好,耐熱性好,四季均可放牧,耐粗飼,抗病力強(qiáng),管理粗放,很少補(bǔ)料,遺傳性能穩(wěn)定,利用年限長。但對其缺乏有計(jì)劃的系統(tǒng)選育,近親早配現(xiàn)象普遍,同時存在斜尻、后肢軟弱及兩腿距離狹窄、乳房比較小等缺點(diǎn)。今后應(yīng)在保種區(qū)進(jìn)行本品種選育,在非保種區(qū)可引入河流型水牛進(jìn)行雜交改良,向乳用或乳肉役兼用方向發(fā)展。
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