貴州白水牛中心產(chǎn)區(qū)位于黔北地區(qū)鳳岡縣東面的石徑鄉(xiāng)、永和鎮(zhèn)、龍泉鎮(zhèn),南面的何壩鄉(xiāng),北面的綏陽(yáng)鎮(zhèn)、土溪鎮(zhèn)、新建鄉(xiāng),鄰近的務(wù)川、德江、湄潭、余慶、綏陽(yáng)等縣均有分布。 貴州白水牛主要用于農(nóng)田耕作,對(duì)本地自然生態(tài)條件適應(yīng)性好,遺傳性能穩(wěn)定、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、性情溫馴、適應(yīng)性和抗熱力強(qiáng),從未發(fā)生過(guò)重大疫病流行。至今仍是當(dāng)?shù)刂饕男蠓N資源和農(nóng)耕動(dòng)力之一。該品種遺傳性能穩(wěn)定,建議加強(qiáng)本品種選育,作為特色資源利用。
一、一般情況
(一)中心產(chǎn)區(qū)及分布
中心產(chǎn)區(qū)位于黔北地區(qū)鳳岡縣東面的石徑鄉(xiāng)、永和鎮(zhèn)、龍泉鎮(zhèn),南面的何壩鄉(xiāng),北面的綏陽(yáng)鎮(zhèn)、土溪鎮(zhèn)、新建鄉(xiāng),鄰近的務(wù)川、德江、湄潭、余慶、綏陽(yáng)等縣均有分布。
(二)產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件
鳳岡縣位于北緯27o51’~28o45’、東經(jīng)107o32’~107o57’,地處貴州東北部、大婁山南麓與烏江北岸。地貌呈南北翹起并向東傾斜的馬鞍形,西部為低山丘陵盆地壩區(qū),東部為低山河谷區(qū),南北兩部分為中山峽谷區(qū),平均海拔900m(398~1434m)。年平均氣溫15.6℃,極端較高氣溫37.8℃,極端較低氣溫-7.4℃;無(wú)霜期288天。年降水量1257mm,主要集中在4~10月份;相對(duì)濕度80%。年平均日照時(shí)數(shù)1150h,屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。由315條大小河流匯集成洪渡河、六池河、滿(mǎn)水河、蜂王河和輝螗河五大河流,均屬烏江水系,總長(zhǎng)1229.55km;地表水年徑流量117.2億m3,地下水資源總量25.7億m3。土質(zhì)為亞熱帶黃壤。
產(chǎn)區(qū)春暖較早、秋寒較晚,農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá),農(nóng)作物種類(lèi)多、復(fù)種指數(shù)高,是糧食主產(chǎn)區(qū)。農(nóng)作物一年兩熟,以水稻、玉米、小麥、油菜為主,并盛產(chǎn)甘薯、馬鈴薯、豆類(lèi)以及烤煙、茶葉等經(jīng)濟(jì)作物。
二、品種來(lái)源與變化
(一)品種形成
貴州白水牛飼養(yǎng)歷史悠久,據(jù)《遵義地區(qū)畜牧資源與畜牧區(qū)劃》記載和對(duì)數(shù)十位古稀老人的訪(fǎng)問(wèn),在清朝末年就有白水牛繁衍,祖祖輩輩飼養(yǎng)白水牛。白水牛主要分布于農(nóng)區(qū)的田壩一帶,性情溫馴,易管理。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民視之為“神牛”,不少農(nóng)民喜養(yǎng)白水牛“圖吉利”,貴州白水牛就是在這樣的自然生態(tài)條件下和特殊的民風(fēng)習(xí)俗環(huán)境中,經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)厝罕婇L(zhǎng)期選育、飼養(yǎng)形成的地方品種。
(二)群體數(shù)量及變化情況
貴州白水牛1995年存欄約3000頭左右,2005年底存欄約1200頭左右,已處于瀕危一維持狀態(tài)。一般1頭成年公牛約配種20頭母牛,近親繁殖現(xiàn)象較為嚴(yán)重,質(zhì)量有所下降。
三、品種特征和性能
(一)體型外貌特征
1.外貌特征貴州白水牛全身白色、有光澤,夏秋被毛稀而短,冬春被毛致密、較長(zhǎng),皮膚呈粉紅色。
頭部平直,面部平整,輪廓清晰。公牛頭雄壯,額較寬短,角質(zhì)細(xì)致、緊湊、堅(jiān)硬,角基較粗、微扁,角尖相對(duì)較尖,角質(zhì)細(xì)致、緊密,角形多樣,多為“彎八字”向內(nèi)、向前微彎(俗稱(chēng)招財(cái)角);母牛頭清秀,面較長(zhǎng)、細(xì)致,角相對(duì)較短,角基圓細(xì),角尖為鈍圓形,向前、向上微彎曲,角質(zhì)黃白微透明。耳呈尖葉形,似半卷筒枇杷葉,大小適中,耳緣毛細(xì)密而長(zhǎng)。
公牛頭粗重,母牛頭稍輕。眼明亮有神,額寬,鼻部稍大。嘴寬闊,口裂淺,上下唇整齊厚實(shí)。鼻梁直,鼻孔大,鼻鏡寬廣,多有黑點(diǎn)。公牛頸較粗短,頭頸、頸軀結(jié)合良好;母牛頸較薄、細(xì)長(zhǎng),肩峰不明顯。體軀細(xì)致緊湊,髫甲稍高,結(jié)合緊湊。公牛肩峰隆起,中軀較短,結(jié)實(shí)緊湊,背腰平直,腹圓大,胸部寬深;母牛髫甲不明顯,肩部肌肉欠發(fā)達(dá),肋骨開(kāi)張、呈弓形,背腰平直、不寬闊、長(zhǎng)短適中、結(jié)合良好,腹圓、不下垂,尻部較短、稍微傾斜。
前肢端正、緊湊,肌肉較發(fā)達(dá);后肢肌肉欠豐滿(mǎn)。骨骼細(xì)致、結(jié)實(shí),四肢細(xì)長(zhǎng),筋腱明顯,肢勢(shì)端正,球節(jié)明顯。蹄形端正,蹄質(zhì)致密堅(jiān)固,多為“木碗蹄”,呈琥珀色。尾至飛節(jié),尾梢大。
2.體重和體尺2006年4—7月由鳳岡縣畜牧局對(duì)鳳岡縣土溪、何壩、龍泉、石徑等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))80頭貴州白水牛成年牛進(jìn)行了體重和體尺測(cè)定,結(jié)果見(jiàn)表1。
(二)生產(chǎn)性能
1.產(chǎn)肉性能2006年11月由貴州大學(xué)等對(duì)鳳岡縣龍泉鎮(zhèn)三壩村的5頭成年貴州白水牛進(jìn)行了屠宰性能測(cè)定,結(jié)果見(jiàn)表2。
2.役用性能貴州白水牛役用種類(lèi)主要有犁、耙、挽車(chē),一年勞役3個(gè)月左右,耕地多集中在春秋兩季。
貴州白水牛具有役力大、持久力好、役用時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)。據(jù)2006年調(diào)查,貴州白水牛用木犁耕田,平均每小時(shí)耕田240m2,一般耕地后15~25min后生理指標(biāo)接近役前水平。
3.繁殖性能性成熟年齡公水牛(18.8±1.2)月齡、母水牛(20.0±1.5)月齡。初配年齡公水牛(30.0±2.6)月齡、母水牛(32.2±2.8)月齡。發(fā)情多以7~9月份為主,發(fā)情周期(22.4±1.4)天;妊娠期(315±8,5)天,一般三年產(chǎn)兩胎,終生產(chǎn)犢8~10頭;初生重公犢(30.1±2.5)kg,母犢(26.7±2.8)kg;斷奶重公犢(113.3±5.8)kg,母犢(104.2±7.05)kg;哺乳期日增重公犢(460±16.92)g,母犢(430±18.57)g。犢牛斷奶成活率98.3%。
四、飼養(yǎng)管理
產(chǎn)區(qū)廣大農(nóng)民長(zhǎng)期以來(lái)的養(yǎng)牛習(xí)慣是采取小群關(guān)養(yǎng),在冬季的雪天、凝凍天氣不能放牧?xí)r進(jìn)行舍飼,喂給干稻草、玉米秸稈等干草,只有在農(nóng)忙季節(jié)和母牛產(chǎn)犢后幾天內(nèi)補(bǔ)喂米糠和玉米等精料。
五、品種保護(hù)和研究利用
尚未建立貴州白水牛保種場(chǎng)和保護(hù)區(qū),未進(jìn)行系統(tǒng)選育,處于農(nóng)戶(hù)自繁自養(yǎng)狀態(tài)。
六、品種評(píng)價(jià)
貴州白水牛主要用于農(nóng)田耕作,對(duì)本地自然生態(tài)條件適應(yīng)性好,遺傳性能穩(wěn)定、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、性情溫馴、適應(yīng)性和抗熱力強(qiáng),從未發(fā)生過(guò)重大疫病流行。至今仍是當(dāng)?shù)刂饕男蠓N資源和農(nóng)耕動(dòng)力之一。該品種遺傳性能穩(wěn)定,建議加強(qiáng)本品種選育,作為特色資源利用。
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貴州白水牛的生產(chǎn)性能和飼養(yǎng)管理
作者:牛奶運(yùn)輸車(chē)發(fā)布時(shí)間:2018-10-17所屬欄目:畜牧百科返回列表
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