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天祝白牦牛的外貌特征及生產(chǎn)性能

作者:牛奶運(yùn)輸車發(fā)布時(shí)間:2018-10-18所屬欄目:技術(shù)支持返回列表

天祝白牦牛在高山草原放牧條件下,產(chǎn)乳母牦牛帶犢自然哺乳,一般對(duì)產(chǎn)第一胎的母牦牛(牧民稱為頭瑪)不擠乳,主要是調(diào)教母牦牛讓犢牛哺飲;產(chǎn)乳年齡3~15歲,6~12歲為產(chǎn)乳盛期,年產(chǎn)乳量在450公斤左右,其中2/3以上的乳由犢牛哺飲。6~9月份為擠乳期(農(nóng)歷五月初五端午節(jié)至八月十五中秋節(jié)),擠乳期為105~120天,日擠乳一次...
天祝白牦牛是我國(guó)稀有而珍貴的地方牦牛品種,是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選育和人工選育而成的特有畜種。它不僅是甘肅省寶貴的畜種資源,也是我國(guó)乃至世界珍稀的牦牛種質(zhì)資源,已被列入國(guó)家級(jí)畜禽保護(hù)品種。
【外貌特征】
天祝白牦牛全身被毛純白、密長(zhǎng)且豐厚,耐嚴(yán)寒。頭部發(fā)育正常,眼大有神(選留有黑眼圈的)。角粗長(zhǎng)、黃褐色,角型向外上方或向后上方呈月牙形伸出,角輪明顯,角尖鋒利。嘴唇圓而薄,采食靈活。體型結(jié)構(gòu)緊湊,全身肌肉發(fā)育良好,皮膚為粉紅色,大多數(shù)有黑色素沉著斑點(diǎn)。前軀發(fā)達(dá),胸寬而深,后軀較前軀差,但發(fā)育正常,尻部一般較窄。四肢粗短、結(jié)實(shí)有力。偶蹄,蹄形小而圓,蹄叉閉合良好,蹄殼為黑色或淡黃色,質(zhì)地致密,善于爬山。尾形如馬尾。
【生產(chǎn)性能】
1.生長(zhǎng)發(fā)育。天祝白牦牛晚熟,一般4歲左右才發(fā)育成熟。初生重公犢牛為10~13公斤,母犢牛為8~11公斤。平均斷奶日齡20天,斷奶重70公斤。初生至4歲,公牦牛增重200~230公斤,母牦牛增重160~180公斤。1~2歲增重較快,公牦牛年平均增重58~60公斤,母牦牛為57~59公斤。
2.繁殖性能。天祝白牦牛繁殖性能與當(dāng)?shù)睾?、花牦?;緹o(wú)差異,一般母牦牛12月齡第一次發(fā)情,初配年齡母牦牛為2.5~3歲,初配體重160公斤。發(fā)情季節(jié)為6~11月份,個(gè)別母牦牛12月份也會(huì)發(fā)情,7~9月份為發(fā)情旺季。發(fā)情持續(xù)期多為12~48小時(shí),發(fā)情周期為22.19±5.49天,具有一次發(fā)情受胎率高的特點(diǎn),平均為76.5%。懷孕期為255天。多為2年產(chǎn)1犢或3年產(chǎn)2犢www.nczfj.com/,產(chǎn)犢母牛大多當(dāng)年不再發(fā)情,連產(chǎn)母牛占6.07%~15.02%。母牛產(chǎn)后到下一次發(fā)情間隔時(shí)間平均為105天。終生可產(chǎn)犢6~9頭,較高可達(dá)20頭。公牛一般在10~12月齡時(shí)具有明顯的性反射,但多數(shù)不能發(fā)生性行為。在2周歲即具有配種能力,但實(shí)際在母牛群中參與初配的公牛年齡為3~4歲,利用年限為4~5年。目前公母牛均為自交,公母配種比例為1∶15~1∶25。
3.產(chǎn)絨、毛性能。天祝白牦牛一般在6月中旬剪毛(對(duì)公牛進(jìn)行拔毛),每年剪(拔)毛一次,在剪(拔)毛前先進(jìn)行抓絨,尾毛兩年剪一次。成年公牦牛平均剪(拔)裙毛量為3.86公斤,絨毛量為0.46公斤,尾毛量為0.68公斤;成年母牦牛相應(yīng)為1.76公斤、0.36公斤、0.43公斤;閹牦牛相應(yīng)為1.97公斤、0.63公斤、0.41公斤。全身被毛纖維分為粗毛、絨毛和兩型毛,不同類型毛纖維中,無(wú)髓毛占75%以上,這是天祝白牦牛毛的顯著特點(diǎn),也是其珍貴品質(zhì)的主要標(biāo)志。
4.產(chǎn)乳性能。天祝白牦牛在高山草原放牧條件下,產(chǎn)乳母牦牛帶犢自然哺乳,一般對(duì)產(chǎn)第一胎的母牦牛(牧民稱為頭瑪)不擠乳,主要是調(diào)教母牦牛讓犢牛哺飲;產(chǎn)乳年齡3~15歲,6~12歲為產(chǎn)乳盛期,年產(chǎn)乳量在450公斤左右,其中2/3以上的乳由犢牛哺飲。6~9月份為擠乳期(農(nóng)歷五月初五端午節(jié)至八月十五中秋節(jié)),擠乳期為105~120天,日擠乳一次,日擠乳量0.5~4.0公斤,乳脂率為6%~8%,另?yè)?jù)乳成分測(cè)定,擠乳期平均干物質(zhì)16.91%,脂肪5.45%,蛋白質(zhì)5.24%,乳糖5.41%,灰分0.77%。
5.產(chǎn)肉性能。天祝白牦牛肉蛋白質(zhì)含量20.20%,脂肪11.87%,灰分0.87%。肉質(zhì)鮮嫩,品質(zhì)優(yōu)良,蛋白質(zhì)含量高,脂肪少,肌纖維較細(xì),灰分較高或礦物質(zhì)豐富,熱能值和氨基酸含量高,是深受消費(fèi)者青睞的無(wú)污染天然綠色食品。
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