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規(guī)?;膛鲞@樣設(shè)計(jì)建造才更科學(xué)

作者:新東機(jī)械發(fā)布時(shí)間:2018-08-23所屬欄目:技術(shù)支持返回列表

規(guī)?;膛鲈O(shè)計(jì)的系統(tǒng)化思維主要是指以農(nóng)業(yè)建筑學(xué)、畜牧學(xué)和奶牛行為與福利學(xué)等為理論基礎(chǔ),對奶牛場項(xiàng)目的可行性、工藝、場地、設(shè)備選型和建筑等進(jìn)行全方位的分析和設(shè)計(jì),較后達(dá)到各工種協(xié)調(diào)配合、各環(huán)節(jié)流暢合理、奶牛健康生產(chǎn)、奶牛場經(jīng)濟(jì)效益較大化。規(guī)模化奶牛場建設(shè)不僅需要對畜牧學(xué)、農(nóng)業(yè)建筑學(xué)和奶牛行為與福利學(xué)等方面有深入了解,還需要了解水質(zhì)衛(wèi)生學(xué)、土壤學(xué)、建筑材料學(xué)、畜牧經(jīng)濟(jì)學(xué)、建筑熱工學(xué)、畜牧機(jī)械學(xué)和家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)等方面的知識。建設(shè)奶牛場的過程中,各種階段、流程相互制約和相互聯(lián)系,是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。目前在畜牧場設(shè)計(jì)過程中存在很多問題,很多畜牧場仍運(yùn)用傳統(tǒng)建造方法,導(dǎo)致設(shè)備與建筑類型不配套,奶?;顒恿骶€、擠奶流線、人員流線以及運(yùn)輸車的流線設(shè)計(jì)不合理,奶牛場各環(huán)節(jié)不協(xié)調(diào),不僅增加了奶牛場的人力、物力和財(cái)力,還會影響奶牛正常的生產(chǎn)。
1 奶牛場的工藝設(shè)計(jì)
系統(tǒng)化思維應(yīng)該貫穿于奶牛場設(shè)計(jì)中的工藝設(shè)計(jì)、場地設(shè)計(jì)、流線設(shè)計(jì)及設(shè)備選型等整個(gè)過程中。工藝設(shè)計(jì)是奶牛場設(shè)計(jì)中的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),從牛群的組成、周轉(zhuǎn)方式、飼喂方式、清糞方式到飲水方式等都需要進(jìn)行充分考慮,從而統(tǒng)籌全局。合理的工藝設(shè)計(jì)要考慮奶牛的生活習(xí)性、氣溫、周邊資源和牛場規(guī)模,盡量做到節(jié)能、節(jié)水,降低牛場投入和改善奶牛福利。規(guī)?;膛雠H航Y(jié)構(gòu)一般包括犢牛(0~6 月齡)、育成牛(7~16 月齡)、青年牛(17~26月齡)、泌乳牛和干奶牛。史樞卿等按奶牛產(chǎn)犢間隔為14 個(gè)月,犢牛公母比例為1∶1,母犢的存活率為90%,公犢全部出售,牛群的更新率為25%得出的典型的牛群結(jié)構(gòu)見表1。規(guī)?;膛龅娘曃狗绞街饕腥N,即栓系式、散放式和散欄式。栓系式可以做到個(gè)別飼養(yǎng)、區(qū)別對待,但勞動生產(chǎn)率低;散放式可以節(jié)省投資,提高勞動效率,但管理不夠細(xì)致。此外,在具體飼喂方式方面,飲水方式的選擇也要有系統(tǒng)化思維,要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況合理分析,切忌盲目選擇。目前規(guī)?;膛龃蠖嗖捎蒙谑斤曫B(yǎng),機(jī)械飼喂全混合日糧(TMR),使奶牛采食、休息、活動和擠奶區(qū)域完全分離,同時(shí)具有散放式和栓系式的優(yōu)點(diǎn),更符合奶牛的行為習(xí)性,便于機(jī)械化、程序化管理。但是,散欄式飼喂投資較大,很大程度上制約了我國規(guī)?;膛龅陌l(fā)展。
2 北方規(guī)?;膛鰣龅卦O(shè)計(jì)
2.1 場址選擇
北方規(guī)?;膛鲞x址一般遵循以下幾個(gè)原則:第一,合理利用荒地,盡量避免占用耕田,土質(zhì)要求干燥,盡量選擇沙土地,背風(fēng)向陽,水質(zhì)干凈,場區(qū)要有一定的坡度(1%~3%),并且不能建在低洼或風(fēng)口處;第二,遠(yuǎn)離城市及村莊,應(yīng)設(shè)在居民區(qū)的下風(fēng)向,距離居民區(qū)不少于500 m,距離醫(yī)院、屠宰廠(場)、化工廠等不小于1 000 m,距離交通道路不小于100 m,距離交通主干道不小于200 m,場區(qū)做好消毒防疫;第三,由于奶牛場每天飼料需要量以及產(chǎn)奶量較大,奶牛場到達(dá)飼料廠和鮮奶供應(yīng)市場的交通要便利,但為避免交叉污染也不能離得太近。
2.2 場地功能分區(qū)與組合
北方規(guī)?;膛鲆话憧梢苑譃樗拇蠊δ軈^(qū):生活辦公區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、糞污處理區(qū)和病畜隔離區(qū)。這些功能區(qū)要根據(jù)生產(chǎn)工藝、聯(lián)系緊密程度、交通流線、衛(wèi)生防疫等進(jìn)行合理劃分,做到設(shè)計(jì)緊湊、聯(lián)系方便,從而促進(jìn)整個(gè)場區(qū)功能的發(fā)揮。
2.3 場地流線組織
流線設(shè)計(jì)在建筑設(shè)計(jì)中具有非常重要的地位,普通建筑流線設(shè)計(jì)應(yīng)以人為本,體現(xiàn)人性化,而規(guī)模化奶牛場設(shè)計(jì)要充分考慮奶牛的生活習(xí)性,改善奶牛福利。奶牛場流線設(shè)計(jì)一般包括奶牛流線設(shè)計(jì)、人車流線設(shè)計(jì)和物流線設(shè)計(jì)。
1)奶牛流線設(shè)計(jì)。主要包括奶牛擠奶流線和換舍流線。奶牛擠奶流線設(shè)計(jì)要相對獨(dú)立,避免與其他流線交叉。擠奶廳要設(shè)在離泌乳牛舍較近的位置(較遠(yuǎn)不超過1 000 m),但在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)往往受到衛(wèi)生防疫和主導(dǎo)風(fēng)向等因素的制約,這時(shí)需要進(jìn)行綜合考慮和系統(tǒng)評估,較后確定擠奶廳的位置。由于奶牛場不同牛群分布在不同的牛舍,隨著奶牛的生長需要進(jìn)行換舍,從小犢牛舍到大犢牛舍,再到青年牛舍、成年牛舍、泌乳牛舍以及干乳牛舍、病牛隔離舍等。合理的換舍流線設(shè)計(jì)要與人車流線、物流線和擠奶流線不產(chǎn)生交叉但卻能節(jié)省用地,保證聯(lián)系方便。
2)人車流線設(shè)計(jì)。主要包括奶牛場中的工作人員、牛奶運(yùn)輸車、飼料運(yùn)輸車、糞污運(yùn)輸車等。生產(chǎn)區(qū)除生產(chǎn)人員外其他人員盡量避免進(jìn)入,這樣可減少疾病的傳播。車輛流線設(shè)計(jì)要做到人車分流、潔污分離,避免相互污染,但要方便快捷。
3)物流線設(shè)計(jì)。主要包括飼料、糞污和牛奶流線。飼料流線是從干草棚、青貯池和精料庫到各牛舍,避免與牛群換舍流線和糞污處理流線相交叉;糞污流線與牛奶流線必須遠(yuǎn)離,飼料流線是由合到分,牛奶和糞污流線是由分到合;飼料是由場外到場內(nèi),而牛奶和糞污是由場內(nèi)到場外,三者都要有相對獨(dú)立的系統(tǒng),都應(yīng)做到互不干擾。但在實(shí)際設(shè)計(jì)中往往很難做到,需要運(yùn)用系統(tǒng)化的思維綜合考慮和權(quán)衡進(jìn)行流線設(shè)計(jì)。
3 北方規(guī)?;膛鼋ㄖO(shè)計(jì)
規(guī)模化奶牛場建筑設(shè)計(jì)主要包括各種牛舍設(shè)計(jì)(包括犢牛舍、青年牛舍、育成牛舍、成乳牛舍、產(chǎn)牛舍、病牛舍和種公牛舍)、擠奶中心設(shè)計(jì)和其他附屬建筑設(shè)計(jì)。北方地區(qū)冬冷夏熱,奶牛的防寒臨界溫度為4 ℃,防暑臨界溫度為21 ℃,因此做好避暑防寒工作至關(guān)重要。
3.1 牛舍朝向
北方地區(qū)冬季寒冷持續(xù)時(shí)間較長,主導(dǎo)風(fēng)向以西北風(fēng)為主,牛舍設(shè)計(jì)應(yīng)座北朝南,但具體朝向還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)緯度以及冬季較冷時(shí)期太陽較強(qiáng)輻射的時(shí)間點(diǎn)來確定,使牛舍接受較大的太陽輻射以達(dá)到防寒的目的。
3.2 卷簾開度
目前北方地區(qū)大多數(shù)牛場奶牛舍采用散欄飼養(yǎng)方式和自然通風(fēng),其較大問題是通風(fēng)除濕與牛舍保暖問題相矛盾,而卷簾開度是解決這個(gè)問題的關(guān)鍵。要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、風(fēng)向等,通過經(jīng)驗(yàn)或其他方法來確定卷簾開度,這對牛舍溫度濕度控制至關(guān)重要。
3.3 牛舍采光
采光設(shè)計(jì)既要滿足避暑防寒要求,又要達(dá)到較基本的采光效果。目前多數(shù)北方規(guī)?;霾捎门I崮媳泵骈_窗,屋頂設(shè)置采光帶來滿足采光。但北方寒冷地區(qū)采光帶作用并不明顯,冬季采光帶易被冰雪覆蓋,采光效果較差,而夏季采光帶下溫度過高,容易引起奶牛熱應(yīng)激。
3.4 飼喂方式與糞污處理
奶牛的飼喂過程對生產(chǎn)至關(guān)重要,舒適的飼喂方式會大大提高奶牛采食量。頸枷的選擇、TMR 采食區(qū)槽壁的高度、舍內(nèi)地面材質(zhì)等要根據(jù)奶牛的體型和體重等進(jìn)行綜合設(shè)計(jì),充分考慮奶牛福利。糞污對牛舍的環(huán)境影響非常大,處理不好會使牛舍地面泥濘、增加奶牛蹄病發(fā)生率,也會增加牛舍氣味。目前規(guī)模化奶牛場一般采用機(jī)械刮糞系統(tǒng)將糞污收集至地下糞溝,糞液再通過封閉管道泵送入發(fā)酵區(qū)域的濃度調(diào)節(jié)池進(jìn)行處理。
3.5 臥床設(shè)計(jì)
臥床由臥欄、頸軌、擋胸和臥床墊料等組成,臥床要根據(jù)奶牛的實(shí)際情況來設(shè)計(jì),臥床尺寸設(shè)計(jì)見表2。目前很多奶牛場存在牛床尺寸與奶牛不匹配的現(xiàn)象,違背了奶牛行為學(xué)與福利學(xué)。臥床過短容易導(dǎo)致奶牛乳房受到損傷,臥床過長奶牛會把糞便排到臥床上。另外,牛床的墊料也非常重要,一般可以選擇木屑、沙土、干燥的沼渣等,墊料一般要鋪設(shè)成一定的坡度,使奶牛更加舒適地躺臥。
4 小結(jié)
由于環(huán)境污染等原因,我國養(yǎng)殖業(yè)面臨北遷,大量的養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)移到東北地區(qū)。環(huán)境對奶牛的生產(chǎn)有重要的影響。規(guī)模化奶牛場設(shè)計(jì)是由多學(xué)科交叉而成的,作為畜牧場設(shè)計(jì)人員除了對工藝設(shè)計(jì)以及建筑設(shè)計(jì)精通外,還應(yīng)該加強(qiáng)對其他學(xué)科的學(xué)習(xí),培養(yǎng)奶牛場設(shè)計(jì)的系統(tǒng)化思維,綜合考慮設(shè)計(jì)中的各環(huán)節(jié)。在設(shè)備選型時(shí)要考慮對工藝設(shè)計(jì)選擇,在工藝設(shè)計(jì)階段要考慮對場地設(shè)計(jì)的制約,在設(shè)計(jì)組織功能流線時(shí)要考慮工藝設(shè)計(jì)之間的聯(lián)系,以設(shè)計(jì)出較佳方案應(yīng)用于生產(chǎn)。
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