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肉牛精飼料的分類及營養(yǎng)價值

作者:新鄉(xiāng)市新東機械發(fā)布時間:2018-08-04所屬欄目:技術(shù)支持返回列表

精料補充料又叫精飼料,這類飼料容積小,粗纖維含量少,可消化養(yǎng)分含量多,營養(yǎng)價值豐富。主要包括農(nóng)作物的籽實及其加工副產(chǎn)品,可分為能量飼料和蛋白質(zhì)飼料兩大類。
1、能量飼料。指干物質(zhì)中粗纖維在18%以下,粗蛋白質(zhì)含量在20%以下的飼料。主要包括谷實類、糠麩類、塊根塊莖及瓜果類、油脂和糖蜜等。
(1)谷實類?;旧蠈儆诤瘫究浦参锍墒斓姆N子,主要包括玉米、小麥、大麥、高粱、燕麥、稻谷等,其主要特點是含有豐富的無氮浸出物,可占干物質(zhì)的70%~80%,其中主要是淀粉,故消化率高,適口性好;有效能值很高,育肥凈能高;含有3.5%左右的粗脂肪,其中主要是不飽和脂肪酸,亞油酸和亞麻酸的比例較高;蛋白質(zhì)含量低,為8.9%~13.5%,品質(zhì)差,且賴氨酸和色氨酸不足;粗纖維含量低,一般在5%以下,只有帶穎殼的大麥、燕麥等粗纖維可達(dá)10%左右;礦物質(zhì)含量低,且鈣少磷多,比例不平衡,微量元素的含量也比較低;缺乏維生素A、維生素D、維生素B12、維生素B2。
(2)糠麩類。即谷實的加工副產(chǎn)品,主要包括麩皮、米糠等,其主要特點是蛋白質(zhì)、脂肪和粗纖維均比籽實多,而無氮浸出物的消化率、有效能則比谷實低一半左右;鈣、磷比谷實高,但仍是鈣少磷多。B族維生素含量較豐富,但缺乏胡蘿卜素、維生素A、維生素D、維生素E;微量元素含量比谷實高;物理結(jié)構(gòu)疏松,含有適量的纖維素,有輕瀉作用;吸水性強,易發(fā)霉變質(zhì),不易貯存。
(3)塊根、塊莖及瓜果類。此類飼料較大特點是水分含量高,在75%~90%。從干物質(zhì)來說,粗纖維<10%,含量較低;無氮浸出物含量較高,為67.5%~88.1%(且大多是易消化的糖分、淀粉等),故消化能較高;蛋白質(zhì)含量少,且大部分是非蛋白質(zhì)態(tài)的含氮物質(zhì)(氨化物);鈣、磷少;胡蘿卜素多,但B族維生素不足;消化率高。此類飼料主要包括甘薯、馬鈴薯、木薯、胡蘿卜、飼用甜菜等。
2、蛋白質(zhì)飼料。指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下,粗蛋白質(zhì)含量為20%以上的飼料,又叫蛋白質(zhì)補充料。主要包括植物性蛋白質(zhì)飼料、動物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料、非蛋白氮飼料。
(1)植物性蛋白質(zhì)飼料。此類飼料在肉牛生產(chǎn)中使用較多,包括豆類及油料作物的籽實及其餅粕,如大豆餅粕、棉籽餅粕、菜籽餅粕、花生餅粕、亞麻餅粕和葵花籽餅粕等。其特點是蛋白質(zhì)含量高(30%~45%),品質(zhì)優(yōu)良,特別是禾谷類籽實中缺乏的賴氨酸含量高。
(2)動物性蛋白質(zhì)飼料。包括肉粉、血粉、肉骨粉、魚粉、羽毛粉等,此類飼料易氧化酸敗和感染細(xì)菌。較近,歐盟許多國家和我國已禁止在牛飼料中添加動物性蛋白質(zhì)飼料。
(3)單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料。是某些單細(xì)胞有機體或具有簡單構(gòu)造的多細(xì)胞生物菌體蛋白的總稱,主要包括酵母,非病原細(xì)菌、真菌,微型藻植物及某些原生動物,目前應(yīng)用較多的是酵母。
(4)非蛋白氮飼料。是尿素、雙縮脈及某些氨鹽的統(tǒng)稱。根據(jù)反芻家畜瘤胃氮素循環(huán)的生理特點,可作為瘤胃微生物合成蛋白質(zhì)所需的氮源。
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