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鮮奶為何不能代替母乳來(lái)喂養(yǎng)

作者:牛奶運(yùn)輸車(chē)發(fā)布時(shí)間:2018-09-28所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表

蛋白質(zhì):乳清蛋白比酪蛋白更好吸收
大家都知道,對(duì)于新生寶寶來(lái)說(shuō),母乳是較好的寶寶食品,在母乳不足的情況下才需要食用配方奶粉,一般不建議直接食用鮮牛奶。這是為什么呢?其中一個(gè)很重要的原因就是蛋白質(zhì)的機(jī)構(gòu)不同。
母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例為60 : 40,而普通牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例為18 : 82,乳清蛋白容易被消化,蛋白質(zhì)的生物利用度高,有效減輕腎臟負(fù)擔(dān),而酪蛋白雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但屬于一種極難消化分解的凝乳,過(guò)量的酪蛋白會(huì)產(chǎn)生較高的腎溶質(zhì)負(fù)荷。而配方奶則參考母乳調(diào)整了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),比鮮牛奶更有利于吸收。
脂肪:鮮牛奶多為飽和脂肪酸
鮮奶中的脂肪主要是動(dòng)物性飽和脂肪,會(huì)刺激嬰兒柔弱的腸道,使腸道發(fā)生慢性隱性失血,引起貧血等病癥。此外,鮮牛奶中的脂肪酸成分與母乳有明顯差別,尤其缺乏嬰兒生長(zhǎng)必需的脂肪酸——亞油酸,不利于初生嬰兒。而配方奶部分或全部用不飽和脂肪酸代替了飽和脂肪酸,更適合寶寶。
乳糖:鮮牛奶中的乳糖不好吸收
鮮牛奶中的乳糖主要是α型乳糖,會(huì)抑制雙歧桿菌,并促進(jìn)大腸桿菌的生成,容易誘發(fā)嬰兒的胃腸道疾病。
礦物質(zhì):配方奶更合理
牛奶含礦物質(zhì)的量偏高,鈣磷比例亦不利于嬰兒的生理機(jī)能。鮮牛奶中含量較高的磷,會(huì)影響鈣的吸收。由于寶寶的的腎臟發(fā)育不完善,過(guò)多的無(wú)機(jī)鹽將加重腎臟負(fù)擔(dān)。此外,鐵的含量則不能滿(mǎn)足嬰兒需要,結(jié)果可引起缺鐵,從而影響嬰兒的身體和智能的發(fā)育。而配方奶根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)對(duì)礦物質(zhì)含量進(jìn)行了調(diào)整,更適合寶寶。
維生素:鮮牛奶維生素含量偏低
鮮牛奶中所含維生素A、C、D、E的都很低,遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足嬰兒的正常需要。配方奶則針對(duì)寶寶需要又添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、多不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必需的成分,克服了鮮奶的缺點(diǎn),更有利于孩子的健康成長(zhǎng)。
溫馨提示,年紀(jì)小的寶寶由于胃腸功能還不完善,飲用配方奶優(yōu)于鮮牛奶,如果經(jīng)濟(jì)條件允許,配方奶可以喝到六七歲甚至更大。
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