據(jù)英國《獨立報》8月20日報道，新研究發(fā)現(xiàn)，早餐喝牛奶能降低一天的血糖濃度，對II 型糖尿病患者有益。另外，飲用高蛋白的乳制飲品還能抑制午時的食欲，預(yù)防肥胖。
加拿大圭爾夫大學(xué)的道格拉斯 高夫(Douglas Goff)教授稱，此項研究對于通過飲食來解決全球范圍內(nèi)蔓延的新陳代謝疾病具有重要意義。
研究檢測了早餐喝高蛋白牛奶搭配高碳水麥片對血糖、飽腹感以及此后一天的飲食量的影響。結(jié)果顯示，牛奶中天然的乳清蛋白和酪蛋白能促使胃激素的分泌，減緩消化，增加飽腹感，這樣就能抑制食欲，從而預(yù)防肥胖。
此前的研究也顯示了食用高蛋白乳制品的益處。2016年，特拉維夫大學(xué)的一項研究表明，許多乳制品中的乳清蛋白比其他來源的蛋白質(zhì)，如雞蛋和大豆，在控制血糖水平方面都更加有效。
高夫教授的此項研究恰好緊隨著當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)機構(gòu)發(fā)布的糖尿病患者數(shù)據(jù)。自2014年起，患II型糖尿病的兒童數(shù)量上升了40%，專家稱這很大程度上與過度食用垃圾食品導(dǎo)致的兒童流行性肥胖有關(guān)。英國公共衛(wèi)生局?jǐn)?shù)據(jù)同樣顯示，22,000名兒童被記錄為嚴(yán)重肥胖，因而有患II型糖尿病、神經(jīng)損傷以及中風(fēng)的風(fēng)險。