1、物種起源:古老物種 天生天養(yǎng)
很多人對(duì)牦牛還很陌生。
幾百萬(wàn)年前,青藏高原處在冰期,那時(shí)有很多古老的物種。幾百萬(wàn)年后,滄海桑田世事變遷,牦牛卻依然奔跑在草原之上。
牦牛是青藏高原上僅存的冰期動(dòng)物,是較純未雜交的源物種,在青藏高原的極端環(huán)境之下,經(jīng)歷了數(shù)百萬(wàn)年的自然選擇,優(yōu)勝劣汰,牦牛仍保留了祖先在基因構(gòu)成上的完整性和獨(dú)特優(yōu)勢(shì),擁有超強(qiáng)的免疫力、抗寒性、抗缺氧和抗紫外線的能力。
您現(xiàn)在喝到的牦牛奶,依然是幾百萬(wàn)年前地球饋贈(zèng)的自然口味。
2、生長(zhǎng)環(huán)境:極凈高原 自由放牧
紅原大草原天賜的純凈有機(jī)生態(tài),源物種牦牛延續(xù)上百萬(wàn)年的強(qiáng)大基因,廣袤草場(chǎng)豐富的野生植物資源,原生態(tài)的自然放養(yǎng)、自然哺育方式等共同造就了大自然賜予的、不可多得的營(yíng)養(yǎng)乳品。
紅原平均海拔在3500米以上,天然草場(chǎng)面積約1100萬(wàn)畝。遼闊的草原蘊(yùn)育了豐富的野生植物資源,包含冬蟲(chóng)夏草、雪蓮花、紅景天、川貝母等850余種野生藥用植物,與牦牛共生在這片草原。牦牛以野生放養(yǎng)的方式,自由覓食,自然生長(zhǎng)。
在紅原,每頭牦牛至少擁有25畝天然草場(chǎng),這既防止了因牦牛承載過(guò)多導(dǎo)致天然草場(chǎng)不可逆性退化,保障了高原草場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展和生物多樣性,同時(shí)也保障了牦牛擁有足夠的天然膳食來(lái)源,無(wú)需人工飼料喂養(yǎng)。
3、珍貴稀少:產(chǎn)期短 產(chǎn)量低
和其他奶品不同,牦牛的供奶期僅有150-180天,日均供奶量?jī)H為1.5公斤,年供奶量?jī)H為普通奶牛的1/33,加上紅原地處高原區(qū)交通不便,每一份牦牛奶都十分珍貴。
4、加工工藝:絕不添加,高原科技
從天然采奶要經(jīng)歷三次檢查后才能進(jìn)入工廠加工,牦牛奶整個(gè)加工過(guò)程不進(jìn)行任何添加,加工是為了去除在外界接觸的污染物及其他雜質(zhì)讓牦牛奶更加純凈。
鮮奶采集運(yùn)輸
天然采奶—2小時(shí)內(nèi)送到移動(dòng)采奶平臺(tái)—現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)合格—制冷降溫到4°C—奶槽車(chē)二次檢驗(yàn)—輸送至奶槽車(chē)—運(yùn)至工廠—第三次檢驗(yàn)合格允許進(jìn)入工廠。
高原定制生產(chǎn)體系
紅原牦牛乳業(yè)全線引進(jìn)國(guó)外乳制品生產(chǎn)體系,由美國(guó)農(nóng)業(yè)巨頭Land O'Lakes公司、瑞典利樂(lè)公司協(xié)助,從選址建廠、設(shè)備建造到加工生產(chǎn)線,為高原量身打造,建成了一座建立在3500米海拔上的現(xiàn)代化工廠。
移動(dòng)奶站保鮮品質(zhì)
紅原牦牛乳業(yè)配備了集冷卻、檢測(cè)、過(guò)濾、儲(chǔ)存為一體的中心奶站和移動(dòng)奶站,集自動(dòng)消毒、恒溫為一體的奶槽車(chē),并修建了數(shù)百公里奶源公路。先進(jìn)的奶源體系保障了鮮奶能在24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行加工處理。
天然GMP車(chē)間 天然殺菌
紅原托牛乳業(yè)工廠建立在海拔3500米的高原,其獨(dú)特的地理環(huán)境造就了天然的GMP車(chē)間。這里氣候高寒、晝夜溫差大、紫外線強(qiáng)、空氣干燥、氧氣相對(duì)稀薄,使得細(xì)菌、微生物難以生存,有效避免了生產(chǎn)環(huán)境的細(xì)菌污染以及產(chǎn)品的二次污染。
5、紅原振興:60余年砥礪前行
紅原雖然擁有原始純凈的草原環(huán)境,但其地貌是山原向丘狀高原過(guò)渡的典型特征,牧民的交通、生活都非常不便。
歷時(shí)多年,在政府的大力支持下,紅原縱橫交錯(cuò)的奶源路已達(dá)3000多公里,只為保證牦牛奶的高品質(zhì);采用新東專(zhuān)利技術(shù)的移動(dòng)奶站,集冷卻、檢測(cè)、過(guò)濾、儲(chǔ)存為一體,在野外就能實(shí)現(xiàn)對(duì)剛擠出的牦牛奶迅速降溫,保證牦牛奶的新鮮度。
通過(guò)公路的修建和移動(dòng)奶站設(shè)立,讓收奶深入草原深處,貼近牧民牦牛放養(yǎng)點(diǎn),確保牧民在擠奶后2小時(shí)內(nèi)把牦牛奶交到采奶平臺(tái)。通過(guò)建立穩(wěn)固的收奶體系,既保證了奶源的安全和新鮮,同時(shí)也改善牧民們的生活。
1956年至今60余年的紅原牦牛產(chǎn)業(yè)建設(shè),牦牛奶從來(lái)都不是單純的產(chǎn)品,也是本地幾萬(wàn)名牧民生活的希望,每一滴牦牛奶,都是一份帶著愛(ài)的善意。
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新東移動(dòng)奶站,讓紅原牦牛奶更鮮更安全
作者:新鄉(xiāng)市新東機(jī)械發(fā)布時(shí)間:2023-07-31所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表
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