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牛奶開封后過夜能喝嗎?

作者:鮮奶運(yùn)輸車發(fā)布時(shí)間:2019-03-28所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表

牛奶是很多人都喜歡喝的一種飲品,但是有很多人把喝不完的牛奶放著第二天喝,那么隔夜的牛奶還可以喝嗎?牛奶打開多長時(shí)間就不能喝呢?
牛奶開封后隔夜能喝嗎?答案是:可以。
牛奶的主要成分為水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖和礦物質(zhì),其微量成分為維生素、酶類、氣體等。一般來說隔夜的牛奶放入冰箱保存得當(dāng)?shù)脑掃€是可以喝的,不過牛奶開封后較好一次性喝完。
純牛奶打開之后需要盡快的食用,至于存放的時(shí)間受環(huán)境影響極大。
夏天是溫度較高,空氣中菌類繁多,純牛奶屬于完美的菌類培養(yǎng)基,在常溫下僅僅能存放1~2小時(shí),打開后需盡快放冰箱中。
冬天環(huán)境中溫度較低,室溫和冰箱中的保鮮層差不多,并且環(huán)境中菌類很少,這時(shí)候的純牛奶能存放1~2天。
牛奶開封后可以保存多久?
以鮮奶為例,冷藏溫度一般以2℃~6℃為佳,具體可以參考包裝盒上的說明。開封后的鮮奶在冰箱中一般只能保存標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)期的四分之一左右,也就是一到兩天。常溫牛奶開封后,冷藏保存的時(shí)限稍微長一些,但較好也要在3~5天內(nèi)飲用完。
牛奶打開后怎么處理:
1、冰箱保存
牛奶在打開之后需盡快飲用,沒有喝完的也不能常溫下存放,需盡快的放進(jìn)冰箱中,冰箱的低溫能減緩純牛奶的變質(zhì),能保存1~3天左右。
2、加熱處理
沒有喝完的牛奶也可加熱處理,加熱的牛奶中的菌類會(huì)被殺滅或失活,延緩牛奶的變質(zhì),就算是直接放在常溫下也能存放3~4個(gè)小時(shí)。
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