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牛奶該喝熱的還是冷的?

作者:擠奶機設(shè)備發(fā)布時間:2018-12-14所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表

在很多影視片中,我們會經(jīng)??吹街魅斯珡谋渲心贸雠D蹋苯?ldquo;噸噸噸噸”開喝的畫面,讓人充分感受到了男生的精致與粗獷那么問題來了,這是喝牛奶的正確方式嗎?
冷牛奶/常溫牛奶和熱牛奶,我們該如何選擇?
1. 選擇喝冷/常溫牛奶
小編幼年時喝的牛奶是必須加熱的,那是從附近奶牛場送來的鮮牛奶,味道沒得說就是不干凈,必須加熱消毒,很多營養(yǎng)成分不可避免地流失或被破壞了。
如今市面上流行的是保證有益菌活性前提下經(jīng)過殺菌處理的牛奶,全封閉的灌裝過程及包裝,安全、衛(wèi)生,尤其像有機奶這樣,全程嚴(yán)格遵循有機標(biāo)準(zhǔn),強調(diào)純天然、無污染,更是百分之百的安全、衛(wèi)生、健康,飲用這樣的乳品,根本不需要通過加熱殺菌消毒。
眾所周知,不適當(dāng)?shù)丶訜釙茐呐D讨械臓I養(yǎng)成分,所以如果沒有患有腸胃類疾病,也沒有乳糖不耐受,常溫牛奶或者冷藏后的牛奶,完全可以直接飲用,還能較大限度地保證牛奶的營養(yǎng)成分都到了我們肚子里。
但是,世界上存在一種生物,叫“喝冷牛奶拉肚子”星人。
2. 選擇喝熱牛奶
對喝冷牛奶拉肚子星人來說,影視劇中開冰箱直接“噸噸噸”式喝牛奶簡直是“自殘”。
出現(xiàn)拉肚子情況不外乎這幾種原因,屬于乳糖不耐受人群,或是因天氣、免疫力等原因,腸胃易受寒腹瀉。
快速喝冷牛奶,給胃造成了極大的刺激和負擔(dān),使腸道收縮、腸蠕動增強,出現(xiàn)腹痛腹瀉;快速喝大量的冷牛奶,所需乳糖酶短時間達不到身體所需水平,會出現(xiàn)應(yīng)激性的乳糖不耐受,加重腹痛腹瀉。
電影《人在囧途》中,許三多扮演的擠奶工牛耿,在得知牛奶不能帶上飛機后,將一大桶牛奶一氣呵成灌到了肚子里,后來在飛機上腹痛難忍,不停地釋放毒氣,令人忍俊不禁,這是活生生的反面教材呀~
腸胃不好且乳糖不耐受的人群,以及身體比較弱的老人、嬰幼兒,月經(jīng)期的女性,較好選擇熱牛奶,喝的時候速度要慢下來,可有效減小對胃的刺激,緩解乳糖不耐受應(yīng)激反應(yīng)。
Tip
牛奶加熱也是個技術(shù)活兒,不宜煮沸,會損失大量營養(yǎng),用不超過100攝氏度的水燙溫奶袋,是加熱牛奶并確保營養(yǎng)流失較小的較好方法。
簡而言之,熱牛奶or冷牛奶,哪個是喝牛奶的正確打開方式,這要取決于你的肚子是否承受得來。如果你的肚子夠兼容、夠有效率,不會乳糖不耐受,不用去加熱,常溫奶或冷藏奶走起來,營養(yǎng)丁點不流失,真好!
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