入秋以來,各地氣候以干燥為主,很多人意識(shí)到秋季進(jìn)補(bǔ)的重要性,但又對(duì)一些好的飲食產(chǎn)生誤解,例如對(duì)羊奶就普遍存在著喝其易上火的誤會(huì)。真的是這樣嗎?
喝羊奶后,人體為了全面有效消化和利用羊奶中的重要營(yíng)養(yǎng)成份------動(dòng)物蛋白,必須耗費(fèi)人體內(nèi)大量的水份。分解蛋白質(zhì)其實(shí)就是蛋白質(zhì)水解的過程,經(jīng)過科學(xué)研究結(jié)果表明,我們?nèi)梭w中每消化吸收1g的動(dòng)物蛋白,就會(huì)耗費(fèi)人體內(nèi)10倍以上的水份,如果一個(gè)人每天喝200ml羊奶,僅要消化和吸收奶中動(dòng)物蛋白一項(xiàng),就會(huì)耗費(fèi)人體內(nèi)200g甚至更多的水份,如果每天喝水量少于一定數(shù)值,幾天下來,人體內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)水份供應(yīng)不足,造成人體內(nèi)局部“脫水現(xiàn)象”,外在表現(xiàn)就是口干、生眼屎、小便變黃等所謂的“上火”現(xiàn)象。
所以說,喝完羊奶記得多喝水!
還有一點(diǎn),羊奶中含有豐富的天然營(yíng)養(yǎng)成份,人飲用完羊奶后,如果不立刻清理口腔衛(wèi)生,羊奶就會(huì)殘留在牙縫中,給口腔中的細(xì)菌提供豐富營(yíng)養(yǎng),促使其快速地繁殖,因此就會(huì)出現(xiàn)口臭的現(xiàn)象,這也不是“上火”。
而據(jù)《本草綱目》、《備急千金要方》等記載,羊奶性甘溫,滋陰補(bǔ)虛,補(bǔ)五臟,被稱為“完全均衡營(yíng)養(yǎng)品”,對(duì)經(jīng)常體虛上火之人更是有益?,F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),山羊奶中含有豐富的ATP,可提高器官的活動(dòng)能力,增強(qiáng)免疫功能,并具有維持機(jī)體組織代謝平衡功能;山羊奶中含有的超氧化物歧化酶可幫助清除體內(nèi)自由基,并具有一定的抗炎作用。
本草綱目有記載,喝羊奶不會(huì)上火!
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任醫(yī)師唐濤稱:羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”,在所有的動(dòng)物奶中,山羊奶的分子結(jié)構(gòu)是與母乳較相似的。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,羊奶是潤(rùn)燥消炎止咳良藥,非常推崇羊奶的補(bǔ)益功效。
羊奶的脂肪顆粒體積僅為牛奶的三分之一,更利于人體吸收?!吨袊?guó)補(bǔ)品》中記載:”山羊奶,功效主滋陰養(yǎng)胃,降火解毒,補(bǔ)腎益精,潤(rùn)腸通便。治干嘔反胃,神疲乏力,慢性腎炎,大便干燥秘結(jié)、口腔炎,某些接觸性皮炎等。
所以說,上火的人更應(yīng)喝羊奶。
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誰說喝羊奶上火? 上火才要喝羊奶!
作者:鮮奶運(yùn)輸車發(fā)布時(shí)間:2018-12-03所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表
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